吃了几年伪全麦,终于让我买对了,忽略

吃了几年“伪全麦”，终于让我买对了，忽略这4点，难怪越吃越胖。大家好，我是琦哥说美食，祝大家开心每一天。在家宅了好久，健身房终于开门营业了，身边的很多朋友开始健身。有个朋友跟我说，最近健身很刻苦，想趁热天减减脂肪，身材好一些。可是除了体质提高之外，身材越来越胖呢？后来，她请教了专业的健身教练，终于明白问题出在饮食上。因为我们健身人士喜欢吃全麦面包，全麦面包热量低、脂肪低、富含膳食纤维，可以说是健康人士的最爱，近年来非常流行。健身教练告诉我们，你们吃的全麦面包大多数是“伪全麦”，全麦含量仅仅有少部分，剩下都是白面面包，热量大、油脂高、营养相对差不少，难怪越吃越胖。一、什么是全麦面包全麦面包是全麦粉制作成的面包，主要成分是全麦粉、酵母、盐和水等，在我国全麦面包没有规定具体含量，在美国全麦粉在64%以上的才算全麦食品。全麦粉是全粒小麦磨成的面粉，保留麸皮和胚芽、胚乳。小麦粉是精制的小麦磨成的面粉，损失了麸皮、胚芽、胚乳，减少了大量的营养成分。很多面包的配料表中，全麦粉的含量少得可怜，含量仅在10%左右，别看名字叫的响，写着全麦面包、全麦吐司，就是伪全麦，跟白面包没有区别。二、什么是真全麦面包食用全麦面包要看准以下几个方面，避免买到伪全麦。1.全麦粉含量至少要大于50%，百分百是最佳，但相对口感差一些。2.富含膳食纤维：饱腹感强，全麦面包吃2片就能吃饱，要是吃白面面包很多才会饱。3.低GL（血糖指数）：全麦面包GI值为50，白面包GI值高达90，在一定程度上，可以抑制脂肪的生成。4.营养丰富：全麦粉由整粒小麦磨成，营养保留完全，富含蛋白质、维生素、膳食纤维。三、伪全麦面包的分类面包店里很多“伪全麦”面包，实际上都是白面面包，加入了过多的油脂、糖类等，口感香甜，目的是吸引顾客。“伪全麦”面包分为3类：1.全麦面粉含量过低配料表中全麦面粉含量在50%以下，不是排在配料表的首位。有全麦粉（小麦粉）的字样，这是明显的误导。2.小麦粉加麸皮将白面里加入麸皮伪造成全麦面包，颜色与口感与全麦面包都比较接近，但麦香味不浓郁，没有全麦面包有嚼劲。3.小麦粉加焦糖、糖浆在烤白面面包的时候，加入了焦糖或者糖浆，利用烘焙高温时候产生的“碳化”现象，使面包看起来有浅褐色，和全麦面包的颜色很像。四、如何购买全麦面包1.看价格全麦面包成本较高，价格是一般白面面包的3倍。2.看形态全麦面包是浅褐色、切面紧实粗糙，有明显的麸皮，不规则的气泡孔。3.口感、手感全面面包口感比较差，有嚼劲，麦香味足，能吃出小麦颗粒的感觉。手感相对比较硬，不像白面面包可以压扁。4.看配料表全麦面粉要排在首位（按照国家商标法规定），排在首位的配料含量是最多的。以上就是“真伪”全麦面包的特点，这下朋友们购买全麦面包的时候，知道如何选择了吧，再也别买到“伪全麦”啦。介绍一款，百分之五十全麦粉的全麦面包，不添加蔗糖、油脂，采用小包装喜欢吃真正的全麦面包的朋友，点击下方链接下单购买吧。全麦面包整箱早餐速食懒人食品代餐低卡无糖精吐司脂肪热量零食淘宝月销量￥29.99￥30购买已下架吃了几年的“伪全麦”，终于让我买对了，难怪以前越吃越胖。大家好，我是琦哥说美食，每天分享美食菜谱与烹调技巧，精挑细选价廉质优的食材，节省您的选购时间。如果你喜欢这篇文章，请帮忙点赞、评论、转发和收藏，对我来说是创作的动力噢。