传统吐司的做法学会一种吐司你就会做很多

在我的印象中，以前不会做面包时在蛋糕店里买得最多的好像就是吐司面包了，各种口味的吐司，燕麦的，粗粮的，抹茶的，巧克力味的，各种混杂口味的。今天就给大家带来一种传统吐司的配方，也是最原味的吐司。今天就没有什么配方图了，因为用的就是甜面团，哈哈。不知道甜面团的小伙伴可以翻看下我前面的文章，有超级详细的配方解说～原味吐司下面给大家详细说一下制作流程:首先需要做好甜面团。然后分割出大概g的份量来，再将g面团平分成三份，大概每份g这样。将三个大面团搓圆，然后放在一边盖上保鲜膜松弛一段时间。松弛完就要用到擀面杖啦（擀面杖:哈哈，终于到我出场啦，玩面粉怎么可能没有我呢）。将三个面团擀开，就是擀成类似于舌头的形状。然后卷成圆柱形。放一边再松弛五分钟左右。再重复擀开，卷成圆柱形。下一步就是把模具刷好油，用猪油植物油都行，建议猪油吧，感觉比较好用。然后三个并排放入模具（就是吐司模具）。并排放好后就放进发酵箱啦，大概发至模具八成满就OK啦。发酵完成了就可以拿出来了，盖上盖子（盖上盖子就是方形的，不盖就是上面有点半圆形的吐司），放入预热好的烤箱。烤箱温度上下火都。这个时间比较久。需要烘烤45分钟左右。45分钟过后，吐司就可以出炉啦，出炉时记得轻震几下排气（以前忘记说了，刚出炉的面包什么的都需要轻震几下）然后开盖就把里面的方砖敲出来了，刚出炉是有硬度的，放凉一段时间就好了。放凉后想手撕着吃也行，切成一块块吃也行，这个就个人喜好啦。喜欢别的口味的话，也可以在打甜面团时用可可粉，抹茶粉或者其他口味的粉，按照甜面团配方高粉份量的百分之十去替换掉高粉就行了。啰嗦点说清楚，就是加入百分之十的其他粉，就要减去百分之十的高粉。喜欢加坚果燕麦什么的，也可以在搅打过程中添加进去就ok了。好啦，今天就到这里先啦。老话常谈，有不太明白的可留言提问，我会一一给你们解答，当然也得我自己也懂，哈哈。喜欢的点个