颜值高味道好的拉丝吐司包,学会早餐不用愁

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所需材料如下：高筋面粉g（也可全用高筋g）低筋面粉50g牛奶克g鸡蛋一个（约50-60g）酵母2g盐1g糖40g黄油30g准备材料：操作步骤：第1步除了黄油，将所有成分放入面包机中。牛奶-糖-盐-鸡蛋-高低筋面粉-酵母（酵母和盐分开放在对角处）将面条程序打开半小时，成为光滑的面团。第2步加入黄油，将其包入面团中。（如果面包机有自动保护程序，请将其停止十分钟，然后再重新启动。）继续打面半小时，直到打至出现薄膜就可以了第3步取出面团，放入碗中，将保鲜膜包上后放在冰箱里。（也可取出面包桶，将保鲜膜包上后放在冰箱中。）冷藏12至17小时。第4步第二天将面团取出，观察面团表面是否光滑平滑。（其实3，4步骤可以省去，因为我是商用早上忙不过来，才会提前做好面团）第5步取出面团，将其放回面包机中排气（或直接用手揉）五到十分钟，将总重量分成三等份，盖上保鲜膜醒20分钟。第6步然后将面团擀长条，翻身，卷起，盖上保鲜膜，松弛十分钟。第7步再次，面团的宽度要比模具的宽度小（不然发酵后会变形），记得面团的接口处要朝下（不然发酵后会散开）。第8步把它放入模具中。（我用的是吐司模具g）置于烘箱中进行第一次发酵。在它旁边放一杯热水，开起烤箱发酵功能80分钟。第9步发酵直至吐司模具的九分满，取出盖上吐司模具的盖子，预热烤箱上下度，烘烤40分钟。第10步在最后几分钟时，要注意顶部颜色不要烤太深。出炉后迅速把吐司倒出模具，放至网架上冷却，冷却后可将其放入保鲜袋中。（这可以保持吐司的湿润的味道）温馨提示：温度和时间应根据您自己的烤箱稍微调整一下。除了直接吃，也可以切片做成三明治，香煎吐司，各种的吐司，发挥你自己的想象力......