咬一口飘香的核桃吐司,加一杯牛奶,早餐实

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咬一口飘香的核桃吐司，加一杯牛奶，早餐实在是太幸福了早餐你喜欢吃什么呢？白粥？包子？面包？最近疯狂喜欢吐司，自己找了个空闲的时间，捣鼓了核桃吐司，意外发现超好吃的。在营养方面也是很棒的，自己动手还可以做个低糖版的，健身、减肥的小伙伴都可以尝试一下。所需食材：克高筋面粉，50克核桃，10克奶粉，10克咖啡粉，4克酵母，克纯牛奶，10克咖啡酒，20克黄油，30克细砂糖。烹饪过程：提前将所需的材料都准备好，后期做才不会加少东西。咖啡酒可能有些朋友家中没有，要是一时没办法备，可以省略掉这一步，不加也不会影响到吐司的成败。将面粉、奶粉、酵母、等和面的材料全都加入到干净的揉面机中，也就是除了核桃、黄油之外的所有材料。盖上盖子之后采用抵挡搅拌面粉成团，之后再装高速搅打面团，10-15分钟就可以出粗膜状态了，先不要着急进行下一步的面团处理。将软化的黄油加入面团中，继续搅打面团，中档5-10分钟就可以了。核桃扒掉外皮放在烤盘上烘烤几分钟，取出来就变得很脆了，有条件可以将机器磨碎，或者放入保鲜袋中用手压碎，等面团揉好之后，加入核桃碎，将其均匀揉入面团就可以了。压实面团到表面变成光滑的状态，看到表面有核桃颗粒突出是没什么关系的。夏天做面团对温度要求比较高，如果家中设备许可，可以拿出温度计测量一下面团的温度，最好是控制在25度左右。由于搅打面团会发热，可以用冰水揉面。将揉好的面团放入干净的大碗中进行半个小时的发酵，看到面团表面有气孔，并且面积变大一倍就可以取出，按压排气了。然后将其分为三个对等的面团，滚圆放在一边静置几分钟。就可以造型了，将面团擀成一个长条状，不要将面团压破，从上往下卷起，放一边醒面。然后再按照同样的方法擀面，这一次收口处要捏紧了。三个面团依次按照同一个方向放入吐司模具中。第二次发酵可以放在发酵箱或者烤箱中，记得要放一盆温水，提高发酵环境的湿度，当面团发酵到模具的七八分满就可以进行烘烤了。烤箱不需要提前预热，度烘烤35分钟就可以了，加不加盖子，就看个人喜好了。个人是比较喜欢方形吐司，所以一般都会加盖子；要是喜欢山形吐司，就不要加盖，可以在上面盖一层锡箔纸，以免上色太深。吐司烤好不要着急，要等晾凉才可以食用，最好是第二天食用，口感会更加柔软。