一键式红薯吐司的简单家常做法Meggy

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红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C等多种微量元素，其营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。红薯与米面混吃，可以得到更为全面的蛋白质补充。红薯还有抗癌、通便减肥、提高免疫力、抗衰老等功效。所以除了日常直接食用红薯外，还可将红薯泥混合面粉，做成红薯面包、红薯馒头，其口感和营养更胜普通的一筹。

工艺：烘焙口味：甜味

难度：初级入门准备时间：10分钟烹饪时间：小于2小时

主料：

高筋面粉:克红薯泥:克干酵母:5克水:克

辅料：

细砂糖:40克盐:3克奶粉:15克黄油:36克黑加仑葡萄干:70克

详细步骤：

1、全部材料准备好：红薯蒸熟去皮、黄油室温软化；

2、除黄油、葡萄干之外的所有材料入面包桶中；

3、葡萄干入面包机的果料盒中，过程中会自动打开盖子将葡萄干落入桶中；

4、启动面包机的“普通面包”程序，全程由面粉到出面包成品的操作时间一共2小时；

5、完成一个揉面程序后，加入软化的黄油，就可以盖上面包机盖子，安心做别的事啦：

6、时间到，提示音响起，面包冒着香气出来啦，我觉得顶部的颜色略浅，又重新加烤了10分钟；将面包从桶中倒出来，晾凉后入袋保存。

7、样子不算太周正，好期待里面的样子

8、一键式2小时完成，组织还是很不错呀

成品图：

烹饪技巧

红薯中如果筋比较多，可以过下筛再用，如果没什么筋络，碾碎后直接使用；我用的红薯是比较干的，所以如果你要做这个吐司，水量要根据红薯的含水量及面粉的吸水率来调整；完整的“普通面包”程序是2个小时，顶部颜色略浅，还可以使用单独的“烘焙”程序，延长10分钟，就可以到自己喜欢的颜色了。