少盐饮食轻松生活全麦红枣吐司豆果美食

2023/12/30 来源：本站原创浏览次数：次

今天做了红枣吐司，为了健康，还加了全麦粉，烘焙过程中，满屋弥漫着淡淡的红枣香，绝对是一款低糖低油，粗细搭配的健康吐司。

By小小庆回国

用料

全麦粉克牛奶毫升高筋面粉克盐3克糖0克酵母3克黄油15克红枣8颗鸡蛋1个（蛋液刷表面）

做法步骤

1、除黄油和1个鸡蛋刷表面外，其它的食物先液体后固体放入面包机。

、启动面包机，揉面15分钟。

3、加入室温软化的黄油和切碎的红枣碎。

4、继续揉面并发酵1.5个小时。

5、发酵好的面团，用手指沾面在面团中间戳个洞，不回缩不塌陷就是完美的发酵。

6、发酵好的面团按压排气，分成3个相等的面团，滚圆盖保鲜膜，松驰15分钟。

7、取其中的一份面团，擀成牛舌状。

8、从下至上卷起来。

9、依次做好放入吐司盒。

10、放入烤箱二次发酵，38度40分钟，旁边放碗热水增加湿度。

11、发酵到七八分满。

1、烤箱提前预热，度35分钟即可，温度和时间要根据各家烤箱的脾气来调节，烤的过程中，颜色满意了加盖锡纸。

13、没有什么比刚出炉的面包更香的了，麦香味加红枣的香味，我先尝尝再说。

全麦粉的营养功效

抗忧郁、防便秘。

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