1000克超大淡奶油吐司豆果美食

有了学厨的克超大吐司盒，做吐司很过瘾啊，吐司可以变成花样吃。这个吐司加了淡奶油和牛奶还有炼乳，没有加一滴水。成品柔软香甜，奶香浓郁。一起来试试吧

By若西家的小灶

用料高筋面粉：克淡奶油：00克牛奶：克鸡蛋：个炼乳：10克白砂糖：47克盐：8克酵母：7克黄油：36克做法步骤

1、除黄油以外所有材料，先液体再干粉放入厨师机里，揉出比较厚膜加黄油

、加入黄油后，揉出均匀的薄膜，此时面温小于等于6度最合适。我这里用的aca的厨师机，出膜快，静音还稳。我做克超大吐司，打出膜面温依然没有超过6度。给力哦。

3、面团较大，为了缩短时间，分成两部分放入烤箱，8度开始一发

4、发至倍大，手指撮一个洞，没有回缩即可

5、平均分成5个面团，盖上保鲜膜松弛15分钟

6、松弛好的面团，擀成牛舌状，从上面下卷起来，再次松弛15分

7、取一个出来，擀成如图状，再从上而下卷起，这次底部要收好口

8、依次放入吐司盒里

9、放入烤箱38度二发至八分满后度40分开烤即可

10、成品图

11、成品图

1、成品图

13、成品图

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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