维也纳吐司,低油低热量,吃着更健康美食

维也纳吐司这款配方来自狄山和也的维也纳吐司，一点点糖都没有，且黄油的量都很少，相对于其它的加入大量砂糖和黄油的吐司配方，这款真的算是低油低热量的。可以给糖尿病人吃有爱心无糖吐司哦！原料：高粉、牛奶、盐、鸡蛋、低粉、酵母、黄油。做法步骤：第1步、原料备用。第2步、将原料除黄油和盐外倒入厨师机。第3步、揉成均匀的面团后，加入软化的黄油和盐。第4步、继续揉至完全，至可拉出细腻的薄膜。收圆基础发酵。第5步、发酵至两倍以上大小。第6步、取出排气分成三等份，滚圆后松弛15分钟。第7步、松弛后的面团擀成长舌形，然后卷起。第8步、再松弛15分钟后，第二次擀卷，等距离排入吐司盒中。第9步、最后发酵至8-9分满。第10步、均匀的刷上一层蛋液。第11步、烤箱预热℃，下层，上下火。（我用的是ACA/北美电器GT家用烤箱，请根据自家烤箱做适当调整。)第12步、35分钟左右，出炉后立即脱模，在烤网上晾凉即可。（为防止上色过重，可以中途盖上锡纸。）小贴士：（为防止上色过重，可以中途盖上锡纸。）来自美食天下尘欢的作品。