奶酪吐司的做法豆果美食

奶酪吐司，柔软不易老化、暄软又能拉丝，适合手撕的软香面包，值得做给家人一起分享！

By蓝纹乳酪

用料

高筋面粉g细砂糖35g盐2.5g牛奶90g全蛋液40g奶油奶酪70g黄油20g

做法步骤

1、将材料放入厨师机中（除黄油之外）

2、搅打至出粗膜，加入软化黄油。

3、继续搅打至出完整膜。

4、取出面团，放入容器中，盖上保鲜膜发酵。

5、1小时后发酵至2倍大。

6、分成三个面团，滚圆，盖上保鲜膜松弛20分钟。

7、面团排气后，擀成牛舌状后，两边面皮向中间折起，然后面皮从下往上卷起。

8、卷好的面团放吐司。

9、面团发酵至吐司盒八分满，放入预热好的烤箱，中下层，上火度，下火度，烤10分钟。

10、快速加盖锡纸，锡纸雾面朝下，烤箱调至上下火分钟烤35分钟。

11、烤好的吐司立即脱模后，在网架上侧放散热，冷却后的吐司装入保鲜袋中保存，第二天的吐司还是非常暄软的！

12、奶酪吐司，值得一试的好口感吐司！

13、和家人一起分享烘培的快乐！

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