低油低糖的早餐吐司面包独家配方九色鹿的

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早餐吃什么？吐司是不错的选择，而且可以变换成三明治、面包沙拉等多种吃法。只不过外面卖的面包，要不添加剂太多，要不黏口没有蓬松感不好吃。所以还是自已在家做吧。做面包，面团一定揉到位，发酵也要控制好，掌握这两点自已做没问题。这款吐司是我经常做的配方，味道淡淡的，低油低糖面包想必人人都会爱。刚烤好的表皮酥脆脆的，撕开组织松软。就这样什么也不用搭配味道也非常赞扬，所以是必须要留存了好方子。

田园吐司

（克吐司一个）

原料：高筋面粉（山茶花）克、细砂糖20克、盐4克、酵母4.5克、水克、黄油14克

做法：

1、除黄油外所有材料放入搅拌机揉至扩展阶段，加黄油揉至至完全阶段。

2、盖保鲜膜发酵2倍大。

3、完成基础发酵的面团排气后分割成3等份（我做的是两倍的量），松驰15分钟

4、取一份面团擀成牛舌形，翻面后左右两侧向中间折叠一次。

5、再次将面片擀开。

6、自上而下卷起，底边压薄。

6、捏紧收口处，排入模具，盖保鲜膜进行最后发酵。发至8分满时入预热好的烤箱，出炉立即脱模并将吐司侧放，晾凉后密封保存。