别乱买网红减肥面包了自己做挺简单的

别乱买网红“减肥面包”了！自己做挺简单的，拉丝好长呀

昨天，我和老公在看体检报告单。

唉，真是岁月不饶人啊，人到中年，就会有些莫名其妙的指标高了，或者低了。医生的建议就是要多运动少吃肉，多吃粗粮、多吃膳食纤维、维生素等。

其实啊，这两年我早就注意这个问题了，家里常备各种杂粮杂豆，做啥都加一点。

昨天我分享了小米面做的馒头，今天来一个黑玉米面做的吐司面包。黑玉米面是粗粮，营养价值很高，所谓“逢黑必补”，是很有道理的，难怪它被世卫组织称为“理想蛋白质”模式。

这个吐司，虽然加了粗粮，但是味道却极好。因为我用酸奶代替牛奶，还加了豆沙夹馅，只需一次发酵，面包一样柔软，拉丝很长哦！

撕下一个，看看组织，是不是很细腻？

那个紫色的一点点的就是黑玉米面哦，粗粮呀，比精米白面的更健康，富含纤维和维生素，好吃不发胖！这才是真正的“减肥面包”。

前阵子看到一个新闻，说某商家的的网红“减肥面包”“全麦面包”被曝光越吃越肥，原来里面的成分根本是乱标的，太可怕了！

所以啊，别乱买“减肥面包”了，自己做吧，很简单的。

自己做的面包，真的好香，比买的好吃多了，还不含任何添加剂，健康的主食呀！

如果切开，片片有花纹，片片都不同，那是豆沙夹馅哦，既好看，又好吃，又健康，还有满满的成就感！

早餐来几片，再加酸奶一杯，全世界最快的早餐，不用早起，多方便呀！

快去试试吧！

材料：面包粉（高粉）克，黑玉米粉40克，浓稠酸奶克，糖40克，黄油30克，鸡蛋1个，酵母3克，豆沙克左右

做法：

1.自制浓稠酸奶、鸡蛋、糖、酵母、面包粉、黑玉米粉放入厨师机或揉面机内，启动“揉面”程序，成团后加入黄油。如果没有机器，当然也可以手揉。鸡蛋1个不要全放进去，留一点，等会儿烤前可以刷表面。

2.揉至面团光滑，能拉出坚韧而不易破裂的薄膜。

3.面团不用发酵，直接分割成均等的3个，盖上保鲜膜或盖子，静置松弛15分钟。

4.取一个面团，擀成长条，沿长边两边对折，再轻轻擀长。

5.抹上一层豆沙馅，末端留一截不抹馅。别太贪心，豆沙馅最好稀一点，别抹太厚，薄薄一层就好，否则馅料太沉重，吐司容易塌陷。

6.从一端卷起，收口朝下。

7.3个都依次卷好，放入吐司盒中，放在温暖而湿润的地方发酵。一般家庭内是没有发酵箱的，可以放烤箱内发酵。我是放蒸烤箱内发酵的，如果发酵程序没有蒸汽的，可以在旁边放一碗水，保持湿度。注意：如果你的吐司盒不黏性不好，需刷油防粘。

8.吐司的发酵时间比较长，我的大约发了一个多小时，发到八九分的高度。

9.烤箱预热，面团表面刷少许蛋液。

10.预热好的烤箱度30分钟。（每个烤箱的温度略有差异，吐司盒的材质也有差异，根据自己家的烤箱和吐司盒来就好。）

时间到，立即取出，倒扣脱模。

冷却后，装袋密封。