要开学了论如何在兵荒马乱的大清早变出一

作者：流畅

还有几天“神兽”就要归笼了！

家长们有没有很不（kai）舍（xin）呢？

先别“放飞”得太早，

小朋友一上学，

安逸平和的大早上可能就要

步入“鸡飞狗跳”的节奏了。

大孩子们可能只需要事先调整好生活节奏，

而小朋友们就少不了家长们跟在身后一路催。

人人都知道“一年之计在于春，一日之计在于晨“，一日三餐中，早餐的重要性无需多言。一顿营养丰富、健康美味的早餐可以助你开启能量满满的一天。而且，人体消化食物需要胃酸及其它消化酶，不吃早餐，这些消化液容易造成胃溃疡等消化系统疾病，还会增加胆结石的风险。

日常生活中，有不少食物都属于“早餐黑榜“的一员，比如营养成分过于单一的白粥、过咸的腌制食品、油脂爆棚的油炸食品、随便塞一口的饼干零食、或是只吃水果，这些都不是早餐的理想选择。

虽然不一定健康

但小编还是很爱吃！

一顿理想的早餐应该由碳水+蛋白质+纤维素+少量油脂组成。种类越多、营养越丰富；调味越少，吃得越健康。

早晨的时间如此宝贵，光是催着孩子起床、跟队友抢厕所、自己刷牙洗漱的时间都紧巴巴的，还能有多少时间放在那一顿早餐上呢？小编就用这两年并不成熟的经验，给大家分享几个可以参考的小贴士，可以根据各自的生活习惯来参考。

大法一：移花接木

早上没时间，那就可以利用晚上或者周末先批量备餐，早晨直接拿出来简单加热即可，特别适用于早餐三明治或者分盒装好的整套早餐。小编就曾在周末做了一大锅卤蛋，每天早晨吃一个，营养美味又方便。

大法二：善用工具

家里可能不一定有电蒸锅、早餐机、豆浆机、面包机、吐司炉等等厨房小家电，但电饭煲总有一个吧。合理利用各种厨房小家电的定时功能，有助于你一早起来不用太费劲就能吃到热乎乎的早餐。

大法三：选对食材

合适的食材也可以帮助你减轻做早餐的压力，比如即食燕麦片。现在已经有许多不错的即食燕麦片，不仅简单方便，也保留了烧煮燕麦片的口感，健康又好吃。

本期小编就推荐一个简单的快手三明治，主食、蛋白质、蔬菜都有了，再来点水果和牛奶就是一顿完美早餐，大家可以根据自己的习惯安排起来哟~

用料：

鸡蛋2个、生菜2片、西红柿半个、全麦面包6片、火腿片或培根片4片、沙拉酱

做法：

平底锅煎蛋，或者水煮鸡蛋熟后切片

火腿或培根煎至两面金黄

全麦切片面包也可以根据个人口味稍微煎一下，直接吃更健康

生菜、西红柿切片

垫上保鲜膜后，放上面包片、蔬菜片、肉片、鸡蛋片

中间加入适量沙拉酱

蔬果酱料都可以根据自己的喜好更换

将三片切片面包叠起来，用保鲜膜包紧，放入冰箱冷藏保存（也可以使用密封饭盒或三明治纸托储存）

早晨起床后，

想怎么吃就怎么吃！

上观号作者：上海科协