剩吐司翻身4款吃法打造早餐下午茶网

从年初就说要好好吃早餐的小厨们，为了省时间特地去买的吐司，都吃完了吗？还是吃了两天就把吐司遗忘在了冰箱角落，默默地等待着过期？

去年黄小厨教过大家用剩馒头做早餐（做法猛戳链接），也教过大家怎么用剩米饭做午餐（做法猛戳链接），其实除了这些中式的主食外，西式的吐司面包更是能一人分饰多角，改造后重新霸占你的餐桌～

新鲜的吐司简单搭配牛奶和鸡蛋就香喷喷，剩吐司可就要用到一些非常规的方法啦～蒜香吐司条、吐司布丁、芝麻紫薯吐司卷和岩烧乳酪吐司，这些早餐、下午茶、网红品可都是用剩吐司改造的呦！准备的时间很短，有营养又有颜值，吃前再PO个朋友圈，从早上起我们就是精致的“猪猪小厨”呢~

蒜香吐司条

食材

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吐司1片／香葱80g

蒜2瓣／黄油g／盐3g

步骤

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将吐司切成2公分厚的长条，黄油隔热水融化成液体，备用。将蒜剁成蓉，香葱切末后放入容器中，加入黄油和盐，混合均匀。

将吐司条均匀蘸取混合料汁，摆入烤盘中，烤箱预热度烤制10分钟，待吐司条表面金黄即可取出，晾凉后即可食用。

TIPS

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●如果觉得黄油热量高，可以替换成橄榄油或其他无味的植物油

吐司布丁

食材

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吐司2片／鸡蛋1个

黄油5g／白砂糖10g

马苏里拉奶酪少许／牛奶

步骤

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将吐司切成丁，码在烤碗里。将黄油隔水加热融化成液体后，加入鸡蛋液、白砂糖和牛奶，搅拌均匀成混合液。

在吐司丁上撒上马苏里拉奶酪丝，将混合液浇在吐司丁上，没过吐司丁的一半即可，烤箱预热度烤10分钟，吐司布丁就完成啦。

TIPS

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●因为烤碗大小不同，牛奶的用量根据实际情况而定

●混合液没过吐司丁的一半即可，烤制时吐司丁会吸收液体膨胀

芝麻紫薯吐司卷

食材

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吐司4片／紫薯g

鸡蛋1个／白芝麻10g

淡奶油30g／炼乳／油

步骤

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将吐司边用刀切掉后，将吐司修整成正方形，用擀面杖用力地擀压吐司，直至成为1-2毫米的薄片。

紫薯放入蒸锅中蒸熟后去皮，放在碗中用勺子压成紫薯泥，在紫薯泥中加入炼乳和淡奶油，搅拌均匀后，裹进擀压过的吐司片中，尽量压实一些，卷成卷后，用打散的蛋液封口。

将吐司卷均匀蘸取蛋液后，再粘取白芝麻。锅中放油，油热后将吐司卷放入锅中，油炸至表面金黄即可。

TIPS

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●油炸的主要目的是为了定型，以及让外部香酥，所以不用久炸

岩烧乳酪吐司

食材

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吐司2片／牛奶60g

芝士片3片／淡奶油60g

黄油30g／白砂糖50g／杏仁片

步骤

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将牛奶、芝士片和白砂糖倒入锅中，小火加热搅拌均匀后，加入淡奶油和融化后的黄油液，搅拌均匀。

把乳酪糊用勺子舀在吐司上涂抹均匀，表面撒上杏仁片，烤箱预热度烤8分钟即可。

TIPS

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●吐司表面出现焦斑状就说明烤好了