冬天吃芋头正当季,分享我家常吃的做法,咸

冬天的寒冷让人们更加渴望暖味食物，而正是在这个季节，芋头成了餐桌上的明星食材。不仅价格实惠，而且味道鲜美，口感软糯，因此备受大家喜爱。此外，芋头还富含蛋白质和维生素，尤其是其中的黏液蛋白可以增加人体的免疫力，对抵抗寒冷季节的疾病非常有帮助。芋头具有减肥的效果，可以作为主食替代馒头和米饭，不用担心摄入过多的热量。那么，在这个冬天，我将为大家分享我家常吃的三种芋头美食做法，让您和家人一起享受这美味。

（1）食材准备：

新鲜芋头2个、猪肋排2根、生姜1小块、大葱1根、生抽、蚝油、料酒、白糖、淀粉适量

（2）步骤:

1、先将猪肋排斩成小块，放入清水中冲洗去除血水。

2、将芋头表面的泥土冲洗干净，去皮后切成小块备用。

.排骨放入盆中，加入姜末、葱末、生抽、蚝油、料酒、白糖搅拌均匀腌制10分钟。

4、在盘子中铺上芋头块，将腌制好的排骨码放在芋头上。

5、上锅蒸20分钟，出锅后撒上葱末，即可享用。

扩展：芋头蒸排骨是一道经典的家常菜，不仅肉质鲜嫩，而且芋头的香气能够渗入到排骨里，使其更加美味可口。而且，蒸煮过程中排骨的汁液也会渗透进入芋头，使芋头的口感更加丰富。蒸煮后的芋头软糯，糯米的香味和排骨的鲜嫩完美结合，让你咬上一口就停不下来。

（1）食材准备：

新鲜芋头2个、五花肉1小块、洋葱1个、生姜1块、冰糖5颗、生抽、蚝油、料酒适量

（2）步骤:

1、将五花肉焯水后切成薄片备用。

2、芋头去皮切成厚片，洋葱切成洋葱丝，生姜切成薄片。

.准备调料汁，将生抽、蚝油、料酒、冰糖、少许老抽和清水放入锅中煮开，搅拌均匀。

4.在砂锅底部铺上洋葱丝和姜片，然后将五花肉和芋头片整齐地摆放在锅内。

5.倒入调料汁，盖上锅盖，用最小火煮10分钟左右，期间不停地将汤汁淋在芋头上，最后用筷子戳一下判断芋头是否成熟即可出锅。

扩展：砂锅焗芋头是一道充满着家的温暖的冬日美食。五花肉的油脂能够使芋头更加香滑，而洋葱的甜味能够中和芋头的鲜味，使整道菜更加可口。砂锅保温性能好，可以使菜肴的味道更好地激发出来，增加口感的层次感。

（1）食材准备：

芋头2个、紫薯1个、鸡蛋1个、吐司面包4片、白糖2勺、纯牛奶1袋

（2）步骤:

1、芋头和紫薯洗净去皮，蒸熟后捣成泥备用。

2、芋泥中加入适量的牛奶和白糖，搅拌均匀。

.将一片面包放在盘子上，用勺子将面包中间按下去，挖个“浅坑”。

4、在“浅坑”中填入芋泥，然后盖上另一片面包。

5、鸡蛋打散后，将夹好芋泥的面包裹满蛋液。

6.煎锅内刷一层色拉油，烧热后将裹满蛋液的面包慢慢放入锅中，小火煎至两面金黄即可。

扩展：芋泥吐司是一道美味的早餐选择。芋头泥和紫薯泥的搭配，口感绵密香甜，搭配吐司的松软口感，既健康又美味。煎烤过程中，吐司外层酥脆，内部芋头泥融化，每一口都是对口感和味道的完美享受。

以上就是我家常吃的三种芋头美食做法，希望能给您带来一些灵感，让您在冬天里多了一道暖心的美食选择。喜欢的话请多多点赞收藏，感谢您的支持！