黑全麦吐司这样做麦香味足

这款黑麦吐司终于做成功了，这黑麦吐司还是有点难度的，我做了三个才成功。为什么呢？前几个要么没醒发好，温度达不到，要么做出来外皮太硬，烤箱温度没控制好，网上有些网友写的烘烤温度对家庭30～40升的小烤箱来讲温度设置太高了。

这款黑全麦吐司做成功即使不放糖也是非常赞的，我个人比较喜欢吃！这款吐司太棒了，不仅可以吃美食还可以减脂两全其美！下面分享给大家，大家要注意细节哦，不然容易失败哦！

材料

黑麦面粉icon克

高筋面粉icon克

清水克

一个鸡蛋

橄榄油icon20（也可食用油）

红糖25克（可以不放）

盐2克

酵母粉icon4克

步骤

①先把黑麦面粉倒大碗中加入酵母粉2克搅拌均匀倒克拌好去松弛2个小时。

②松弛好再加入高筋面粉、酵母粉2克和一个鸡蛋搅拌均匀再加盐再加橄榄油然后揉成团如果有点粘可以再松弛几分钟操作。

③松弛好把面团放案板上揉十分钟左右，不用出膜。可以洒一点干面粉操作。

④然后揉好再去松弛20分钟。

⑤松弛好把面团擀成牛舌状折叠起来再擀开然后卷起来。

⑥烤吐司模具可以刷油再放进生胚，盖上盖子让它松弛到八、九分满。

⑦烤箱预热好度上下火烤40～45分钟（30～40升家用烤箱合适）。

这样烤出来全麦吐司里面非常蓬松柔软，因为含水量高，非常好吃！麦香味很浓！健康食品大家一定要试试哦！