金枪鱼三明治amp全麦口袋吐司,低脂

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金枪鱼三明治＆全麦口袋吐司

一天之计在于晨，那早餐绝对是重中之重，我今天分享的金枪鱼三明治，就是非常适合当作早餐的美食！三明治的做法就非常简单了，今天主要分享的是用来做三明治的全麦口袋吐司的做法，喜欢的可以跟我一起来试一试~

原料：全麦粉、吐司粉、奶粉、全蛋液、炼乳、淡奶油、牛奶、黄油、耐高糖酵母、盐、细砂糖、金枪鱼罐头、甜玉米粒、蟹足棒、自制沙拉酱、美式火腿、西生菜。

做法步骤：

第1步、准备好全部的食材。

第2步、除黄油、盐之外的面团材料放入厨师机搅拌桶内，启动厨师机，把面团打至粗膜的状态。

第3步、加入室温软化好的黄油、盐，再次启动厨师机，搅打至有韧性的薄膜。

第4步、收拢光滑放入发酵盒，送入烤箱25度发酵至1.5-2倍大。

第5步、轻压排气后均分成4份，松弛20分钟。

第6步、取出一块面团擀开，边上若有气泡直接拍掉，宽度接近于模具的长度。

第7步、翻面。

第8步、自上而下卷起来。

第9步、放入口袋吐司盒，收口朝下。

第10步、送入烤箱35度发酵至九分满。

第11步、送入烤箱，设置烘焙模式上下火度烤制38分钟左右。

第12步、烤制完成后直接取出，震一下脱模，晾凉后密封保存。

第13步、把控干水分的金枪鱼、甜玉米粒放入大碗内，蟹足棒也撕成小块进入，倒入沙拉酱拌匀。

第14步、口袋吐司从中间切开，但是不要切断，抹上金枪鱼沙拉。

第15步、再加上2片美式火腿、一片西生菜，健康美味的金枪鱼三明治就做好了。

小贴士：

1.液体量请根据面粉、环境湿度以及自己可掌握的程度调整。2.文内用的口袋吐司盒是SN，约克。3.烘烤要充分，脱模要及时，文内使用的时间跟温度仅供参考，每台烤箱的脾气都有所不同，尤其我这款烤箱是免预热的，烤制之前我没有预热，这个需要根据自己的烤箱酌情调整。

来自美食天下水怜忧的作品。

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