聚焦营养烘焙,卡尔顿全新定位营养美一顿

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千亿烘焙市场，营养美味正当时。

文：CarolHe

来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）

艾媒咨询在《年中国烘焙食品行业竞争格局与消费行为分析报告》中指出：年中国烘焙行业市场规模达.8亿元，同比增长19.9%。年预计将突破亿元。烘焙食品已经成为国人饮食消费中不可或缺的部分。

图片来源：《年中国烘焙食品行业竞争格局与消费行为分析报告》-艾媒咨询

随着消费水平不断升级，人们追求更加细分与个性化的消费场景，同时对烘焙食品的营养品质也提出了更高要求。在消费趋势的推动下，烘焙品牌纷纷开启年轻化、潮流化之路，在口感、包装和营销上不断突破传统与自我。以老字号为代表的传统烘焙企业顺应国潮趋势，深挖文化内涵；新锐品牌们瞄准细分赛道，以吐司、蛋黄酥等切入市场，用极致单品从竞争中突围；成立于年的新锐烘焙品牌卡尔顿，则聚焦消费者对营养健康的根本诉求，用产品竞争力赢得持续增长。

7月18日，卡尔顿宣布对品牌进行全新升级，回归产品最本质的核心诉求——营养，将品牌定位从“中国烘焙潮品牌”升级为“卡尔顿·营养美一顿”的全新定位，并提出“用营养力创造幸福感”的企业新使命。

图片来源：卡尔顿

在烘焙消费更趋多元的大背景下，卡尔顿的品牌战略为何会瞄准“营养”？从昨天逐“潮”而生，到今天打造“营养力”，卡尔顿眼里的烘焙市场出现了怎样的变化？在烘焙市场耕耘8年，卡尔顿是如何一步步成为烘焙赛道里一幅别样的风景？

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千亿烘焙市场，

营养美味正当道

当前，大众对健康