0难度的全麦南瓜吐司,好吃到停不下来

这款面包是做给老妈吃的，她血糖有点高，但是又喜欢吃面食，于是我就想着做个全麦南瓜面包。全麦面包饱腹感强，营养价值更丰富，除了膳食纤维外，其蛋白质和各种维生素矿物质都是远优于普通面包。南瓜中含有一种特别好的物质，就是南瓜多糖，这种物质在提取之后，有很明显的降糖作用。所以全麦南瓜吐司特别健康。

By薇小厨美食记

用料

高筋面粉g全麦粉90g牛奶g蛋液30g黄油21g糖21g酵母3.5g盐3g高筋面粉g南瓜泥97g牛奶30g蛋液23g黄油15g盐2g酵母2g

做法步骤

1、全麦面团所需材料全部称重

2、南瓜面团所需材料全部称重

3、全麦面团：面包机和面后加黄油

4、面团揉到能拉出大片薄膜就停止揉面。

5、面团滚圆放温暖处发酵两倍大

6、全麦面团发酵两倍大，手指蘸面粉按下不回缩。

7、南瓜面团：所有材料倒入面包桶选择2个和面程序

8、南瓜面团揉出大片薄膜即可

9、放温暖处发酵两倍大

10、两种面团分别切割3个等份小面团

11、分别取一个全麦面团和南瓜面团擀成牛舌状

12、如图这样叠放，擀好的全麦面片在下面，南瓜面片在上面。

13、如图从上至下卷起来

14、如图将两个面团卷起来静置15分钟

15、剩下一个全麦面团和南瓜面团搓成长条，扭成麻花辫。

16、装进土司盒和磅蛋糕盒中

17、烤箱发酵模式35-38度，发酵40-50分钟。

18、烤箱预热，度烘烤40分钟。

19、出炉晾凉切片保存

20、全麦南瓜吐司就做好了。

小贴士

1.不同品牌的面粉和水的计量略有差异。2.发酵过程中可以放一碗热水保湿湿度。

高筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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