吐司面包的私房做法,以后想吃面包再也不用

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用料：高筋面粉克、细砂糖40克、蛋液40克、黄油30克、盐3克、酵母4克、奶粉10克、水毫升

做法步骤：1.将高筋面粉、细砂糖、蛋液、盐、奶粉、酵母依次倒入面包机桶里，再一边慢慢加入清水，一边搅拌均匀至无干粉。2.启动面包机揉面模式，和面约30分钟后，将面团拉出筋膜，可以轻易拉出薄薄的膜。3.加入软化的黄油，继续启动和面模式，直到黄油和面团充分融合，面团能拉出较为坚韧的膜。4.加入切碎的葡萄干，稍微搅拌均匀。5.将面团盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至2倍大。6.取出发酵好的面团，分成3等份，滚圆后松弛15分钟。7.松弛好的面团擀成椭圆形，从上往下卷起来，捏紧收口处。8.将3个面团放入吐司模中，在温暖处进行第二次发酵。9.发酵至8分满时，盖上吐司盒的盖子。10.预热烤箱上下管度，将吐司盒放在烤箱中下层，烘烤30分钟左右即可出炉。

小贴士：1.烘烤时间和烤箱温度根据自家的烤箱情况适当调整。2.烘烤表面上色后可加盖锡纸以防烤焦。