做堂堂正正的人吃地地道道的吐司面包手揉

By阿慧爱美食

用料

高筋面粉克酵母3克盐3克白糖40克鸡蛋一个60克牛奶毫升黄油30克

做法步骤

1、碗中放入克新良高筋面粉

2、再放入3g盐，3g酵母，40g白糖

3、搅拌均匀

4、搅拌均匀后放入一个60g的鸡蛋

5、用筷子搅拌成絮状

6、把面团放在面板上揉搓8分钟左右

7、揉搓8分钟后放入30g的黄油

8、然后像搓衣服一样继续揉搓10分钟左右，揉到有手套膜就可以了

9、然后用刀分成三等份

10、把三份面团分别揉圆，用手轻轻按扁

11、用擀面杖擀分别成厚度约3毫米的长方形饼皮

12、从一头向另一头慢慢的卷起来，生胚就好了

13、把生胚依次放入吐司模具，盖上保鲜膜发酵一个小时左右（根据面团发酵情况决定）

14、发酵至模具六分满就可以了

15、把发酵好的吐司生胚放入烤箱中层上下火度烤40分钟就可以啦

16、这样做出来的吐司又松又软

小贴士

1.揉搓面团时一定要揉出手套膜2.一定要发酵到吐司模具6分满好吃又好做的吐司赶快试试吧！配炼乳和做成岩烧乳酪吐司都很好吃呢！

高筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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