健康又营养的紫米吐司美食天下

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紫米吐司面包By模样生活MyLiving健康又营养的紫米吐司。原料：高筋面粉、紫米粉、奶粉、全蛋液、黄油、盐、细砂糖、鲜酵母、牛奶、水。做法步骤：第1步、将配方中除了黄油以外的所有材料混合。第2步、揉成面团成团并且略有筋度，加入软化的黄油。第3步、继续揉成可以拉出透明的膜。第4步、将面团等量分成2份并滚圆，盖保鲜膜室温让面团醒发30分钟。第5步、取松弛后的面团正面朝上轻轻拍扁，并擀成椭圆形。第6步、翻面以后左右向中间对折拍扁，并再次擀长，底边压薄边。第7步、自上而下卷起收口。第8步、收口朝下摆入吐司盒。第9步、在烤箱开发酵功能功能温度设置36度，加一碗温热水创造湿度，进行末次发酵，发酵至9分满。第10步、柏翠烤箱，放最底层，设置上下火度40分钟。第11步、烘烤结束后马上出炉，震动模具两三下后，让吐司在晾网上晾凉至略有余温即可装袋！小贴士：1、各品牌面粉的吸水性不同，液体用量请酌情调整。2、烤箱烘烤温度及时间供参考，请根据自家烤箱实际情况做适当调整。感谢雯君提供配方来自美食天下模样生活MyLiving的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎