小小的吐司杯有大大的营养在里面孩子的营养

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春节快乐

HAPPYNEWYEAR

材料：吐司片、虾仁、西兰花、甜玉米、洋葱、酪梨、番茄丁、蛋黄酱、盐、黑胡椒、马苏里拉奶酪

开始制作：

①吐司切去边角。（最好使用切成薄片的吐司。如果吐司片太厚，可以先用擀面杖略微擀压一下）（图1）

②将吐司片压入麦芬模中，注意底部略微压实，入烤箱，置于中层，以上下火℃烤5分钟。（图2）

③处理食材：酪梨去皮、核，切小粒。番茄去籽、汁，切小粒。洋葱切碎（可以冰水中浸泡以去除辣味，也可略翻炒），西兰花焯水1分钟，虾仁汆水烫熟。（图3）

④所有材料混合后加入少许蛋黄酱（可忽略）拌匀，加盐、黑胡椒调味。（图4）

⑤取出烤好定形的吐司杯，填入混合好的食材。（图5）

⑥撒马苏里拉奶酪，入烤箱中层，以上下火℃烤10分钟左右，至奶酪融化即成。（图6）

完成图

选自《静心烘焙玩美面包》一书，版权所有。

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