精选美食虾球土豆泥丸子蒸酿三宝一品锅

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虾球土豆泥丸子

材料：

土豆、虾仁、面包糠、黑胡椒、料酒、鸡蛋、糖、盐、黄油、番茄酱

做法：

1.虾去掉虾线，加入料酒、盐、糖、黑胡椒粉抓匀，腌制15分钟。

2.土豆去皮切块，放入蒸锅里蒸半个小时，出锅前1分钟把黄油放入蒸土豆的碗里，蒸好后，再加入一勺盐，用勺子把土豆压成泥，搅拌均匀。

3.把虾卷在土豆泥里搓成球，先均匀沾鸡蛋，再沾面包糠，放烤盘上。

4.放入烤箱中，上下火度烤15分钟。

5.把丸子装盘，挤上番茄酱即可。

蒸酿三宝

猪肉、莲藕、马蹄、葱、豆腐、牛皮菜、青椒、香菇

1.莲藕、猪肉、马蹄、香菇分别切碎。

2.加入盐、生抽、蚝油、生粉、食用油搅拌均匀。

3.牛皮菜洗净，焯水变软即可。

4.取适量肉馅，随意包成一个小包袱的样子即可。

5.剩余肉馅分别酿入豆腐和青椒里即可。

6.上锅蒸15分钟即可。

一品锅

鸡肉、鹌鹑蛋、猪脚、豆腐、鸡蛋、笋干、生抽、老抽、料酒、姜、冰糖、盐、肉馅、淀粉、花椒、八角、桂皮、香叶

1.猪脚洗净，冷水下锅，锅中放入大葱段、生姜片、少许花椒、水开后煮3分钟，捞出中冷水冲洗。

2.锅中放入少许油，放入冰糖，糖化至冒泡，放入猪脚翻炒，并加入生抽、老抽、生姜、大葱翻炒均匀，放入花椒、八角、桂皮、香叶，加少许盐炖煮30分钟。

3.将豆腐切成方块，四面煎黄。

4.笋干提前一晚浸泡，浸泡后切段。

5.用家中炒菜用的勺子内壁上涂一层油，油烧热，将蛋液放入勺子旋转，蛋液铺开到整个勺子内壁，蛋皮在勺子上冒泡就可将肉馅放入蛋皮上，煎成蛋饺。

6.锅中放入生姜和大葱炒香，加入鸡块爆炒，倒入料酒、老抽、生抽和少许水焖煮10分钟。

7.将焖煮好的鸡块放入砂锅底，铺上猪脚、笋干、豆腐、鹌鹑蛋、蛋饺，放入炖煮的猪脚汤和鸡块汤，再加入少许盐，大火炖煮，开锅转小火煮15分钟即可。

香蕉酸奶吐司

吐司、香蕉、酸奶、鸡蛋

1.吐司切掉四周，香蕉切成小块。

2.酸奶和香蕉混合拌匀，舀一勺酸奶香蕉到吐司上。

3.再盖上另一片吐司。

4.平底锅放入黄油，小火融化。

5.鸡蛋打散，吐司裹上一层蛋液，放入锅中小火煎至6面金黄即可。