入口即化的奶香吐司,当早餐棒极了美食天

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奶香吐司

By可意妈妈

入口即化的奶香吐司。

原料：低筋面粉、饭局门、盐、细砂糖、牛奶、水、炼乳、黄油。

做法步骤：

第1步、材料备齐，黄油软化。

第2步、除黄油外所有材料混合揉成团。揉到可以拉出厚模。

第3步、加入黄油继续揉面。

第4步、揉到完全阶段，出薄膜为止。

第5步、滚圆进行基础发酵，28度，约50分钟。

第6步、分割成3个小球，滚圆松弛10分钟。

第7步、取一个小球，擀成椭圆形，翻面，擀成20*15厘米的长椭圆形。两面向中间折叠。

第8步、从上到下卷起，捏紧尾端。

第9步、放入学厨吐司盒中，收口冲下摆放。

第10步、长帝风炉启动发酵功能，35度。

第11步、发酵吐司盒的9分满。

第12步、长帝风炉下层，度，25-28分钟。上色及时加盖锡纸。

第13步、出炉脱模放凉即可。

小贴士：

如果是普通烤箱就用度烘烤30分钟。

来自美食天下可意妈妈的作品。

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