面包别再烤着吃了,教你新做法,蓬松暄软,

本期导读：孩子想吃面包不用买，教你在家轻松做，不用烤箱电饭煲，金黄松软

孩子一大早吵吵着要吃面包，家里前几天买的面包都吃完了，现在是疫情防控的非常时期，能不出门就不出门。那怎么办呢？出去买还是在家做？纠结半天，最后还是决定在家做吧。

从网上找了一些教程，碰巧看到一个特别简单的做面包的方法。不用烤箱，不用电饭煲，不需要模具，也不需要揉膜，普通的4个碗就能搞定。这样做出来的面包颜色金黄，里面蓬松暄软有弹性，好吃还不怕上火，做法简单易学。下面一起来看看具体做法吧！

在家自制面包

高筋面粉克、鸡蛋3-4个、酵母粉3克、白糖50克、食用油20克、黑芝麻适量。

1、先准备克面粉，打入3个大点的鸡蛋，总重量大约克，小点的鸡蛋大约需要4个。加入3克酵母粉、50克白糖。

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2、先把它们搅成絮状，再加入20克食用油。然后下手揉成面团，面要多揉一会儿，这样做出来的面包口感才更好。最后揉成一个光滑的面团。盖上盖子或者封上保鲜膜，放到温暖的地方，醒发至两倍大。

揉成光滑面团

3、发好的面要多揉一会儿，排一下里面的空气，揉成长条状以后，再分成4个大小相等的面剂。

分成4份

4、取一个面剂，继续揉面，将每个面剂都揉成一个圆球状。然后搓成长条，再从一头向另一头盘起来，收尾处压在下面。

将面盘起来

5、准备4个大小合适的碗，底部和侧面都刷上一层食用油，再把卷好的面包生胚放在每个碗里。

将卷好的面团放入碗中

6、面包生胚凉水放进蒸锅，盖上盖子，二次醒发15分钟左右。

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7、另准备一个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分开，咱们只用蛋黄，先用筷子搅拌均匀。把蛋黄均匀地刷在醒发好的面包生胚上。再撒上一点黑芝麻。

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8、上面盖上一层耐高温的保鲜膜，水开以后，大火蒸40分钟，锅里的水量一定要加足。

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9、40分钟以后，关火，焖5分钟后再开盖子。咱们精致的小面包就做好啦，打开盖子就闻着特别香，看这颜色比烤出来的还好看。

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10、面包也能轻松地取出来，不会粘连，每一个都是蓬松暄软有弹性的，而且蒸出来的好吃，还不怕上火。刚出锅孩子自己就吃了一个，说比外面买的还香、还好吃。喜欢的朋友可以收藏一下。

蒸好的面包

以上就是杨哥给大家分享的在家自制面包的方法，不用烤箱，不用电饭煲，不需要模具，也不需要揉膜，普通的4个碗就能搞定。这样做出来的面包颜色金黄，里面蓬松暄软有弹性，好吃还不怕上火，做法简单易学。喜欢的朋友可以收藏一下。

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