五星酒店的面包房,成了打工人的食堂

湖南白癜风医院 https://disease.39.net/yldt/bjzkbdfyy/
五星酒店的面包房，成了打工人的食堂？

在大城市里，每到周末，各种网红面包店就会成为年轻人的打卡地，为营造松弛人设的朋友圈储备素材。

“逛大商场买不起衣服，但出趟门又舍不得空手而归委屈自己，买个精致小甜点再配杯冠军豆煮的美式，就算在休息日犒劳过自己了。”

但渐渐地，年轻人连面包店都快去不起了。“0块一个贝果，88一条手撕面包……周末吃一次面包甜点，我胖了，钱包却瘦了，妥妥的两败俱伤。”

正当年轻人还在网上苦苦避雷华而不实的网红店时，真正会过日子的面包脑袋，则已经挖掘出了隐藏彩蛋——五星大酒店面包房。“这里不仅能够提供新鲜出炉、品质上乘的面包和甜品，价格也是出乎意料地友好。”

图源：王老六大地瓜

为了向住客提供更全面的服务，顶级的五星酒店，大多会配备专门的面包房。面积稍大的还会设置专门的休憩区域，成为网红下午茶的打卡地。

北京的燕莎凯宾斯基酒店、东方君悦酒店，上海的嘉佩乐酒店、素凯泰酒店等，都是打工人私藏的最适合去“扫货”的大酒店。

“凯宾斯基的黑森林蛋糕最为知名，但很多人不知道它的面包也很好吃，价格也不贵，一个蓝莓麦芬也才15元，却有半斤重。”

对于沪漂小陈而言，在不加班的周末，溜达着到家附近的五星酒店，再点几个总价不超过五十元的面包堂食，就是自己的度假一小时体验卡。

“一脚踏入金碧辉煌的酒店，四舍五入就等于开启了假期模式。每次我都想象自己是刚从豪华套房里睡醒，下楼来随便逛逛的尊贵客人。”

在实用派眼里，五星酒店出品的面包，往往自带天然的稳重。“教科书式的长相，让你一眼就能确定这面包出身名门，烘焙的色泽与形态，都是经典的质感。”

最令打工人惊喜的是，这里的定价也十分体贴。“在动辄一个小面包标价2、0块的今天，五星酒店的价目表上竟然还能看到久违的个位数；价格只有网红店的一半，但用料和分量却是它们的两倍。”

图源：徐导大杂烩

对于年轻人来说，五星酒店4位数一晚的房价难免让人下不去手，但不用住店，却能享受五星酒店的同款面包，“这才是花小钱富养自己的顶配思路。”

最初提到五星酒店面包房，打工人们还心怀忐忑，不敢贸然踏入。直到亲眼见到那朴实无华的价目表，才意外发现它的平价。

由于并不依赖西点销售来盈利，五星酒店面包房的定价与普通咖啡馆相差无几，甚至更低。这让那些曾在“面包刺客”面前故作镇定的打工人，重新找回了面包该有的价格。比如在网红面包店动辄卖到三四十元的吐司面包，在这里只要用十几、二十元。

图源：鸡蛋元元仔

沪漂年的外企女工Anna，第一次发现五星级酒店的这种打开方式，是源于一场在文华东方酒店举办的活动上。

“五星酒店注重口碑，还有稳定的供应链，无疑是比外面花花绿绿的网红店更让人放心。自从在这里发现了文华饼屋，这里就变成了我和朋友的固定采购点。”

去的次数多了，有人还进一步摸清了五星酒店面包房的省钱秘籍：“每天晚上五星酒店的面包房，都会对当日面包进行打折售卖，有的甚至可以打到对折。在外滩威斯汀的面包房，6块钱就能喜提一个焦香的玉桂杏仁面包卷。”

致力于搜罗各种“薅羊毛”秘籍的90后旺旺还发现，近两年更有一些想通了的五星酒店，开始尝试推出一些平价套餐。例如成都的首座万豪、太原的喜来登还推出了9.9元盲盒、特价面包车等。“用网红烘焙店两个面包的价钱，就能把一周的高品质早餐安排得明明白白。”

对打工人来说，网红面包尽管很能出片，但高昂的价格和堆砌的高热量食材，让他们开始逐渐祛魅。“以前看到好看的面包甜点都走不动路，现在奔三奔四了，对那些工业香精和过量糖分的耐受度大大降低。”

但星级酒店里的面包房，则因为高标准严要求，则让打工人放心很多。“从蛋糕坯到奶油、水果，尝一口就知道这里的用料是扎扎实实的。就拿最经典的草莓蛋糕来说，五星酒店就不会用草莓酱或者罐头草莓来敷衍了事，基本都是选用大颗新鲜草莓，一个蛋糕下肚，今天的维生素摄入也顺便达标。”

图源：尝遍美食的胖丫头

据在酒店行业从业6年的yami说，五星酒店面包房的烘焙师大多在知名的西点培训机构进修过，其中不乏毕业于蓝带、拉卢兹等“西点军校”。

从外观到味道，从他们手里诞生的面包都透露出一种老派的考究，甚至能从中尝出各国烘焙的精髓。

“北京诺金酒店面包房的潘娜托尼，就散发着经典的意大利风情，天然酵母都是后厨自家培养的；凯宾斯基的面包房则有着德式完美主义情结，连面包上点缀的水果的形状都整齐划一”。

图源：一个中猫

嘴上叫嚣着“有啥吃啥”的年轻人，其实私下里对食品安全的