纯手工吐司,20分钟完成,营养美味,

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面包是我们平时很喜欢吃的一种美食，它的种类很多，口味也各不相同，里面还能包裹各种奶油、果酱、坚果等等，口味非常丰富。而且，面包除了甜的，还能做成肉松、全麦、杂粮等咸味的或是更健康一些的面包，能适应各个年龄层的不同需求。面包虽然是从欧美等国家传到中国的，但是现在很多人也习惯了买些面包回家当早餐吃。面包的口感比我们传统的馒头多了一些鸡蛋和牛奶的味道，吃起来更香一些，而且加了各种果酱、坚果等等，比较受很多小孩子的喜欢，饿了的时候买一些面包垫垫肚子也是不错的。吐司是面包里的一种，实际上就是一种听型面包，烤好了之后切成一片一片的，可以直接吃，也可以蘸酱吃。相对于其它的面包来说，吐司的保存时间还是长一些的，而且吐司的制作也简单，很适合喜欢烘焙的朋友在家做一些，做了早餐吃的时候稍微加热一下就可以了。“纯手工”吐司，20分钟完成，营养美味，早餐不用愁了！今天教大家做“纯手工”吐司，制作简单，20分钟就能完成，刚好现在也快过年了，到时候提前做一些，早餐的时候吃吐司配上热牛奶，营养又美味，还是很不错的。吐司的品种很多，但其实做法都类似，我们今天做比较经典的葡萄干吐司面包。首先，准备好高筋面粉克，炼乳35克，牛奶克，葡萄干50克，酵母5克，鸡蛋2个，盐、细砂糖、黄油等适量。把面粉、干酵母加在干净的容器里，加适量清水，边加边搅拌，再加黄油和炼乳以及牛奶，把鸡蛋打在碗里搅拌成蛋液倒进去，加入盐和细砂糖，搅拌均匀，成面絮状后揉成光滑的面团。接下来，把容器覆上保鲜膜，现在冬天天气冷，可以把它放到温度稍高一点的地方，发酵2个小时，等面团膨胀至原来的3倍，就差不多了。把葡萄干冲洗干净，用少许牛奶浸泡一下，这样葡萄干有牛奶的香气，然后捏出多余的水分。把发酵好的面团拿出来排一下气，分成3份用保鲜膜盖住，这样面会松弛一些。然后取出一个面团，用擀面杖擀成牛舌状，把沥干了水分的葡萄干放上去，然后沿着一个方向把面团卷起来，开口朝下，把另外两个也按照这样的方法卷好，一起放到模具里。最后，把模具放到烤箱里，模具底下放一碗水，免得吐司表面太干燥。温度设置为40度，时间一小时，进行二次发酵。然后把烤箱预热后，上下火度，时间40分钟，烤至上色就可以了。美味营养的手工葡萄干吐司就做好了，烤好之后切成一片一片地放凉一些就可以吃了。其实我们烤制之前还可以加杏仁片放到面团表面，这样更香一些。喜欢吃吐司的朋友快来做了试试看吧。