酸奶吐司面包,漂亮完美,柔软拉丝美食天

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酸奶吐司面包

Byelmonte

一款非常柔软拉丝的吐司，酸奶要用浓稠的希腊酸奶（Greekyogurt），如果是希的酸奶，牛奶量要减少。

原料：高筋面粉、原味Greek酸奶、牛奶、糖、酵母、盐、黄油。

做法步骤：

第1步、除黄油外，把其他材料放入面包机，按面团程序揉面15分钟，按停止键，放入黄油，重启面团程序操至完成。我的面包机一个程序是30分钟，共45分钟。全程打开盖子揉面，牛奶，鸡蛋，酸奶等都是从冰箱拿出来直接用。

第2步、揉出坚韧不易破的手套膜。

第3步、发酵至2倍大。（面包机完成的，1个小时。）

第4步、按压排气，分成6等份。

第5步、取一份擀开。

第6步、卷起来。

第7步、盖上保鲜膜松驰15-20分钟。

第8步、擀成长条型。宽度与吐司模同宽。

第9步、卷起。

第10步、放入克的吐司模里。

第11步、发酵至8分满。这时预热烤箱，华氏度（摄氏度）

第12步、盖上盖子，放入预热好的烤箱，烤45分钟。

第13步、出炉，马上脱模，放架子上放凉。

第14步、漂亮完美的吐司面包。

第15步、非常柔软拉丝。

来自美食天下elmonte的作品。

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