芒果吐司面包,香甜松软,清香宜人美食天

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芒果吐司面包

By陈麻麻。

为了消耗黑白淡奶跟自制芒果酱，收获意想不到的惊喜，很好吃。

原料：高筋面粉、黑白淡奶、炼乳、奶粉、盐巴、白砂糖、新鲜酵母、鸡蛋、黄油、水、芒果酱。

做法步骤：

第1步、除黄油之外所有和面机里揉至粗膜，加入黄油揉至可以拉出细膜即可，裹圆盖上盖子发酵。

第2步、发酵至两倍大。

第3步、即用手戳一个洞不回弹，不回缩即可，称出g用吐司盒，剩下的另外做一个面包，g的裹圆，另外一个也裹圆，松弛10分钟。

第4步、松弛好，擀成长方形，将自制芒果酱均匀t抹在上面，再卷起，收口捏紧，放入吐司盒里。

第5步、另外一个照样将芒果酱包在里面，收口捏紧，才不会流出，可以预留一些酱，像毛毛虫面包一样挤在上层，放烤箱35度，一盆热水，发酵至吐司盒8分满，面包发酵一倍大即可，（我是吐司盒入烤箱发酵，面包直接室温发酵，然后两个同时入烤箱烤）烤箱度35分钟，这是吐司盒的时间，如果一起入的烤箱，面包烤至变色就可以出炉20分钟左右。

第6步、这是成品，家里小朋友说很好吃，芒果酱的做法，将芒果放破壁机搅碎，用不粘锅加入适量冰糖还有玉米淀粉，低粉搅拌至粘稠即可。

小贴士：

面团搅拌刚开始有点粘，慢慢就好了，水可以预留，每个面团吸水量不同，自己做调整。

来自美食天下陈麻麻。的作品。

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