有的人喜欢在大吃涮肉后喝上碗浓浓的火锅汤

有的人喜欢在大吃涮肉后喝上碗浓浓的火锅汤,不但暖胃,而且还想“原汤化原食”

另外,有的人图吃得嫩,还喜欢在吃火锅时把牛羊肉在锅里涮一下,没等到肉完全熟了就捞出来吃,专家指出这种吃法也是不健康的,因为肉类、海鲜上有可能有寄生虫,如果不等煮熟了再吃就可能带来健康隐患

随着天气凉爽,热气腾腾的火锅又回到了人们的餐桌上来然而专家指出,涮肉汤里有比较多的嘌呤物质,爱喝这种汤对人的健康可不好

北京朝阳医院营养科主管营养师宋新接受记者采访时指出,涮肉汤在反复煮肉后,汤里面嘌呤物质会越来越多,油脂大这种汤喝多了,轻则使人胖起来,严重的还可能引发糖尿病及心脑血管疾病等另外,汤中的嘌呤物质还会造成尿酸在血液中沉积,容易导致髋关节痛因此吃火锅涮肉喝汤要趁早,可以在涮肉前喝碗清汤,涮肉后的汤就不要喝了,尤其是高尿酸、髋关节痛的人不能喝肉汤另外,家里煮肉的汤高尿酸、髋关节痛的人也不能喝