没有烧烤的夏天是不完整的学会这道万能烧

晚上吃完晚饭出门溜达溜达，不知道怎么的就走到小吃街了，烧烤店的小哥在烤炉前一手一大把羊肉串翻地正起劲，旁边还烤着猪脚、韭菜、金针菇。怎么刚吃完饭就又感觉饿了呢？摸摸自己肚子上的肉，默默走开了，转到隔壁的超市，买点材料，自己回家做烧烤吃！今天就给大家分享超好吃的万能烧烤酱配方，有了这个配方，想烤什么就烤什么，味道一点不比烧烤店差！万能烧烤酱料材料：洋葱、大蒜、小米辣、小葱、食用油、蚝油、生抽、辣椒粉、熙然分、花椒粉、烧烤蘸料、白砂糖做法：1.洋葱四分之一颗切碎，大蒜4颗切碎，小米辣2根切碎，小葱1棵切程葱花2.把锅烧热，到一点油，油温5成热的时候倒入蒜末，炒香，炒到微微发黄的时候下小米辣，翻炒半分钟，盛出备用3.碗里加2勺蚝油＋4勺生抽＋1勺辣椒粉＋1勺孜然粉＋1勺花椒粉＋1勺烧烤蘸料＋1勺白砂糖＋炒香的蒜末小米辣＋洋葱碎＋葱花＋4勺食用油酱料的部分就调好了，大家可以根据口味调节，口味清淡的朋友可以少加小米辣、蚝油和辣椒粉。这个酱料除去烧烤蘸料、洋葱碎就是蒜蓉酱料了，蒸花甲、蒸生蚝、蒸蒜蓉茄子都特别好吃！家庭烧烤下面就是烧烤的部分1.肉类1勺生抽，1勺蚝油，1勺料酒腌半小时，丸子类提前解冻2.蔬菜焯水1分钟，焯水的时候水里加一点点盐3.烤盘底部涂一层自制酱料，蔬菜铺在最下面，涂一层酱料，上面铺上肉和丸子类，涂一层酱料4.烤箱上下火℃，预热5分钟，烤15分钟5.取出翻面，撒上白芝麻，葱花，再烤15分钟，取出就可以吃啦因为我家没有烧烤架就用烤箱代替了，有烧烤架的朋友直接刷上酱，上烤架烤熟就行了，超级香。有了这个烧烤酱，想烤什么都可以，我喜欢烤韭菜、土豆片、金针菇、藕片、烤鸡翅、鱼豆腐、火腿肠。再配上烤面包片，简直太幸福了！烤面包片的做法大家可以看我以前的文章，超级好吃的香烤吐司，做法也特别简单。同样，有烧烤架的朋友直接用烧烤架烤就可以啦。烧烤酱中蒜末是调味的关键，蒜末和小米辣尽量切的碎一些，这样炒出来味道更香。糖也是必不可少的，有烧烤架的朋友可以先不加糖，在快烤熟的时候把糖撒上去，这时候香气一下子就浓了很多，美味加倍。烧烤虽然好吃，大家不要吃太多，省得晚上睡不着哟。大家都喜欢吃什么样的烧烤呢？欢迎在评论区留言，欢迎点赞、转发、