奶香吐司多做这一步,烤出来松软香甜,

大家好，小编来给大家送美食了，今天小编要教大家做的，是一种百搭又经典的美食，奶香吐司，很多人做西式糕点面包会遇到一个问题，就是脱模，稍不注意面包就会黏在模具上，毁了糕点的颜值不说，模具洗起来也麻烦。今其实做奶香吐司时，只要多做“这一步”，吐司烤出来松软香甜，脱模也毫不费力，一起看看是怎么做的吧！需要用到的食材：高筋面粉半斤（克），黄油一块，牛奶一盒，干酵母少许，白砂糖一大勺，盐少许，鸡蛋1个具体的做法：第一步，将黄油切成几个小方块，隔温水软化，留2个小块，然后其余的和进高筋面粉里，用少量的水将酵母溶解，溶解后的酵母水也和进高筋面粉里，再往面团里加入准备好的一大勺白砂糖，少许盐和一盒牛奶以及一个鸡蛋。第二步，将面团加水揉至光滑不粘手后，将面团放进发酵盆里，在盆上盖一块保鲜膜，再盖一块拧干了的湿布，在常温下发酵2个小时左右、面团体积发酵原来的2倍大左右，即表示一次发酵完成。第三步，将发酵好的面团取出，用手挤压面团，排出里面的空气。把排气后的面团再次揉圆，切成三等分，再揉圆，盖上保鲜膜和湿布，放在揉面垫上，在室温下再次进行发酵15分钟。第四步，将完成了发酵的3个面团用擀面杖擀成椭圆形，宽度与烤吐司模具的长度差不多即可（克的吐司盒，网上有卖）。然后将擀好的面团紧紧的卷起来（3个都要卷哦。）第五步，将留着的2块黄油隔热水融化，然后用刷子沾黄油吐司盒内壁刷一层黄油，刷好黄油后，将卷好的3个面团放进吐司盒里，吐司盒上盖上一层湿布，进行最后的发酵。做奶香吐司记住要多做刷黄油这一步，这样烤出来的吐司外皮也更香甜松软，脱模更是毫不费力，所以不要省略这一步哦！其次发酵的温度最好在25度左右，如果室温不满足的话，可以用蒸锅调整温度发酵。第六步，发酵结束后，将模具放入预热到度的烤箱烘烤35分钟左右后出炉，出炉后尽快将吐司脱模，以免模具里产生蒸汽软化吐司。然后将吐司面包完全晾冷，再装入包装袋或储存盒内保存。将做好的奶香吐司封存好静置过夜后再切成片，吃起来味道会更好哦！以上就是小编为大家介绍的关于奶香吐司的做法，你们有没有学会呢？喜欢这篇文章的话，就给小编点点