还在排队买甜品学会了,自己在家就可以做

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周末在家闲着没事，自己就可以做一做小饼干等一些甜点，做完后真的是满满的成就感，然后就可以发个朋友圈去收集一波赞了。其实甜品自己做，真的很方便，只要提前买好所需的原材料。一、鸡蛋牛奶吐司布丁主料：纯牛奶、鸡蛋和白吐司。辅料：砂糖、蓝莓干和黄油。做法步骤如下：第一步，将2片白吐司切成细条，然后再将他们切成小丁。第二步，将15克黄油融化成液体状，等冷却后再使用。第三步，将2个鸡蛋打散，加入15克砂糖和毫升的纯牛奶，搅拌直至糖完全融化。然后加入黄油拌均匀，倒入些许蓝莓干和吐司粒和。第四步，将蛋奶包装在布丁杯中，并在表面上撒上少许蓝莓。第五步，将烤箱预热至度，并将烤盘放置在中间层中进行烤制20至25分钟即可完成。二、奶酪海苔肉松卷主料：奶酪、鸡蛋、海苔、少许牛肉丝和黑芝麻。做法步骤如下：第一步，将2个鸡蛋打散，在鸡蛋液中放入洗干净饿黑芝麻。第二步，在玉子锅上刷层薄薄的油，用小火进行加热，然后将鸡蛋液倒入玉子锅中。第三步，等到蛋饼差不多8成熟的时候，放入2片海苔。第四步，将一片奶酪切成片，然后均匀地摆放在海苔上面。第五步，将肉松散放在奶酪的上面，并从两端流出，否则容易掉落。第六步，将蛋饼卷起来切成一小块，这样一道奶酪海苔肉松卷就完成了。三、晨烤全麦手撕面包主料：克高筋面粉、半茶匙低糖酵母、40克全麦粉、1茶匙食盐、5克黄油、1勺细砂糖、适量的全麦面粉和毫升温水。做法步骤如下：第一步，将全麦粉和高筋面粉放入盆中使它们均匀的混合，在两侧放盐和糖放。将盆倾斜至糖的一侧，然后对着糖倒入适量的温水，撒上酵母粉，搅拌使其融化。第二步，使用厨师机来和面大约15分钟的时间，揉搓至光滑并加入已经软化的黄油，接着急促揉搓至光滑再取出。第三步，将面团放入不粘的烤盘中并略微压扁，然后用保鲜膜（没有保鲜膜的话可以用湿布代替）盖上在25度左右发酵90分钟的时间。第四步，取出面团并等分成16份，每份约30g。然后全部将其揉圆并用保鲜膜包起来放置10分钟的时间。第五步，将静置完成的面团上面的保鲜膜撕掉，然后重新压扁揉圆后，在面团表面粘上全麦粉后放入烤盘中。然后用湿布盖住并套上塑料袋，湿布和塑料袋一定要紧绷，袋口要密封，最后放入冰箱中冷藏8至14小时的时间。第六步，从冰箱中取出面团，取下上面的塑料袋和湿布。待烤箱预热后，将面团放入烤箱，然后将温度调至度进行烘烤18分钟的时间。注意事项：发酵时，室内的温度每增高1度，那么发酵的时间可以减少10分钟。四、麻薯坚果豆沙软欧主料：克高筋面粉、50克全麦面粉、20克细砂糖、25克黄油、3克食盐和3克酵母粉。辅料：15克蝶豆花、30克碧根果仁、30克南瓜籽仁、30克芒果干、适量的麻薯、适量的红豆沙和适量的朗姆酒。做法步骤如下：第一步：取15克蝶豆花，用克开水进行泡开。等浸泡好的蝶豆花水冷却后，放到筛子中，用力挤压浸泡过的蝶豆使其过滤。第二步，将克的蝶豆花水倒入面包桶中，在对角处放置盐和细砂糖，然后倒入全麦面粉和高筋面粉，最后在面粉里面戳一个孔，加入酵母粉后开始和面，和完面后加入准备好的黄油，接着进行和面。第三步，把面团摆放好后放入烤箱中进行发酵。等面团发酵至2倍大的时候再放入烤箱中经过2次发酵。第四步，取出面团分成两等份，然后将面团滚圆并包上保鲜膜使其松弛15分钟的时间。取一份已经松弛好的面团，用擀面杖把面团弄平。然后在上面均匀地涂抹上撒上南瓜籽仁、剪小的麻薯、碧根果仁、红豆沙和用朗姆酒浸泡过的芒果丁。第五步，卷起来，收口朝下，将其放在不粘的盘上，然后放入烤箱中进行二次发酵。当面包发酵至两倍大的时候取出，并在面包表面上撒上一些高筋面粉，最后再放入预热好的烤箱中层，上下火调至度的温度烘烤约15分钟的时间。第六步，取出麻薯坚果豆沙软欧，然后切开。五、水蜜桃软饼干水蜜桃软饼干的口感类似于马卡龙，两个半圆形的饼干柔软湿润，中间的位置塞满了酸甜奶酪，冷藏后吃起来更清爽不腻。主料：1个鸡蛋、70克细砂糖、60克牛奶、60克无盐黄油、少许橙皮屑、克低筋粉和6克泡打粉。辅料：克奶酪、50克细砂糖、3克香草精、少许橙皮屑、1滴食用色素和几片薄荷叶。做法步骤如下：第一步，将奶酪和细砂糖放入盆中，然后用小火将其加热至粘稠的状态。再倒入香草精进行拌匀，最后放入橙皮屑一起搅拌均匀，最后盖上保鲜膜放到冰箱里进行冷藏。第二步，将鸡蛋、细砂糖和牛奶一起放到盆里，然后搅拌至细砂糖融化。第三步、将烤箱预热，上下火调至度烘烤10分钟左右的时间。与此同步在微波炉中放入黄油，用小火加热至融化后，倒入蛋液中进行搅拌。第四步，将泡打粉、低筋粉混合在一起后进行筛选，然后倒入橙皮屑，并搅拌均匀成光滑的面团，盖上保鲜膜放置10分钟左右的时间。第五步，将面团等分成20克一个的面团，并揉成球形放在烤盘上。然后将烤盘放置在烤箱的中下层，上下火温度调至度烤15分钟左右的时间。第六步，将烤好的饼干取出，摆在冷却网上进行冷却，并用小勺子在底部挖出一个小坑用来填充馅料，然后将两个饼干的底部合在一起。第七步，在碗中滴入两滴粉红色的食用色素，加适量凉开水进行搅匀后用刷子刷在饼干的表面上，然后滚上细砂糖即可