金色蛋糕怎么做呢我来告诉你

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金饼的制作方法有很多种。每个助理厨师对金饼的理解不同，制作金饼的方法也会有所不同。您可以使用烤箱或蒸汽空气炸锅。今天我们就来分享一下金饼的制作方法和步骤。按照这个配方和方法，基本不会失败。

即便是在爱烘焙的厨房里，小白也能轻松做出来。首先准备好制作金饼的材料。你需要克木薯粉、克热水、90克白砂糖和50克椰奶。蛋黄6个，温水15克，耐高糖酵母3克。首先，将高糖酵母与温水混合，放在一边备用。然后在蛋黄中加入40克砂糖，用打蛋器打至糖完全融化，无需搅拌。用克热水冲泡。

使用含糖的椰子粉可以减少糖的用量。让糖浆干燥至手不烫手，然后用细筛子将木薯粉放入活塞中，搅拌均匀。然后将蛋黄混合物过筛均匀。添加到糖浆中。再次加入酵母，加入过筛的面糊中。用保鲜膜盖住混合好的面条。室温发酵2-3小时或冷藏过夜发酵。我喜欢隔夜发酵，这样更方便，更省心。

早上起床，取出发酵好的面糊，用打蛋器搅拌均匀，不用担心起泡。将混合好的面糊倒入吐司模具中。这个面糊可以做两个8英寸的吐司模具。如果家里只有一个模具，把剩下的面糊放在冰箱里发酵，先烤一个。烤好后脱模。等待模具冷却后再倒入另一个模具并继续烘烤。每个烤箱都不一样，所以温度会有所不同。使用烤箱时，只开度的火。测试中途可以观察湖面60~80分钟，不粘手即可烘烤。切之前一定要让它冷却，否则它会是一把真正的刀。