细分烘焙品类创新行业模式,爸爸糖如何打

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近年来，随着我国消费者对烘焙食品的接受度不断上升，烘焙行业的市场容量呈现上涨趋势，市场发展前景广阔，预计年我国烘焙食品零售额将达.88亿元。

事实上，我国内地烘焙行业起步较晚，上世纪80年代才从香港台湾传入，很长一段时间内，国内烘焙市场的主要份额都由海外巨头占领。如今，年轻人成为主力消费群体，我国烘焙行业规模仅次于美国，到年烘焙行业的年复合增长率可达45％。

烘焙行业的“红利蛋糕”如此巨大，烘焙品牌要采取怎样的创新经营之道，才能获取到自己的份额呢？

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爸爸糖驱动行业模式创新

完成首轮上亿人民币融资

近日，烘焙品牌爸爸糖手工吐司完成首轮上亿元人民币融资，在行业内引起了广泛