幸福烘焙轻盈柔软的手撕面包布里欧吐

用香甜的面包做早餐一定很幸福，这款轻盈柔软的面包不但口感棒，还特别漂亮，将法式布里欧面包稍微做了改良，没想到成品如此惊艳，上色完美，内部均匀蓬松，可以用手撕着一片一片的吃。布里欧吐司图文

妖妖～高筋面粉克低筋面粉30克细砂糖38克牛奶58克黄油35克酵母粉2.5克全蛋液30克蛋黄12克难度高级时间数小时口味甜味工艺烘焙1.将高筋面粉，低筋面粉和白砂糖混合。2.酵母，蛋液，牛奶混合，静置两分钟。3.将液体倒入面团，揉搓均匀，盖上保险慕松弛15分钟，温度高的时候放冰箱，防止松弛时发酵。4.松弛好的面团加入黄油。5.摔打成团，或者用厨师机面包机等，揉出手套模即可。6.将揉好的面团装入容器，盖上保险模28度发酵。7.发酵至约两倍大，取出面团。8.给面团排气，分割成8个同样重量的小面团。9.滚圆，如图，摆放入模具内。10.烤箱预热后将发酵至九分满的面包送入烤箱，平炉烤箱上下火，度约30分钟，风炉烤箱度，约20分钟。11.烤完立刻取出，轻震一下排出湿气，晾凉装保鲜袋常温保存即可。12.成品。13.成品。14.成品。●●●爆款甜点来袭，请接收！奶油夹心酥

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