广州早茶新选择,怎么是乐凯撒

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十一假期过去了近半个月身体复工了，脑子还在缓冲中不仅是人在工位悄悄摸鱼就连榴莲披萨的鼻祖乐凯撒也「不务正业」地卖起了「早茶」？啊这，到底是什么个情况？复工10余天，假期间放飞熬夜过的生物钟依然絮乱，起得了床就是极限，自然和热乎早餐无缘。然而肚皮空空的抑郁，一直在苟延残喘的意志上反复捶打，唯有把网红博主的法餐视频当作精神补给，试图撑饱饿肚。却没想到，这道次元壁被乐凯撒打破。众所周知，乐凯撒是榴莲披萨的鼻祖。现在，它联动法国米其林三星餐厅主厨博主「戴广坦」，摇身一变成了Brunch餐厅。*主厨广坦图源乐凯撒出生法国，曾在法国米其林三星餐厅「LAubergedeLIll」工作，获法国殿堂级法餐烹饪学院——保罗·博古斯法餐烹饪学士学位...在竞争激烈的餐饮行业中，主厨广坦凭借对法餐料理的严谨追求赢得了一片天地。*主厨广坦图源乐凯撒这次，他与乐凯撒共同研发出的六款All-dayBrunch，从早10点供应到晚6点，对节后综合征患者特别照顾~就像是一场等待已久的刷新，广州人又多了个「饮早茶」新去处。餐盘端上，这道Brunch里的经典英式大早餐仿佛一幅绮丽油画，在攻略味蕾之前先征服了眼球。以无糖无油的黑麦面包打底，羽衣甘蓝上覆盖两枚65°C温泉蛋，配以烤肠、培根、土豆和小番茄，荤素均衡，营养全面。*早午餐附赠牛奶/果汁/果茶，任选1杯，加价可以升级其他饮品，有点划算。温泉蛋的蛋白颤颤，餐刀划过，呼之欲出的溏心潺潺流出，将厚切面包裹挟住。

*乐凯撒温泉蛋选用自达到生食级别的「黄天鹅」，不含沙门氏菌，孕妇或孩子都可以放心食用。

卵黄弥漫，毫无蛋腥味，65℃的水浴烹饪反而让它变得黏滑鲜甜，浸润了厚切面包，一口咬下就是软乎香嫩。

纯正的西班牙香肠Chorizo风情万种，与寻常肉肠不同，它肉馅中的肥肉含量高达60%！

红辣椒面的腌制，加以低温烟熏保留住肉肠的原汁原味，让它在烤制过后依然红扑扑油滋滋。

切开咬下，爆出的油脂全在嘴里化开，像极一枚肉香小炸弹；培根也是咸香焦脆，口口留香。

面对这样健康丰富的英式能量早餐，拿起刀叉的瞬间都像是穿越泰晤士河畔，化身英伦绅士淑女。

这道广坦主厨的代表作，三文鱼牛油果温泉蛋吐司的混搭看似大胆，其实处处都有细致的口感考量。

焦脆吐司作底，别名「森林黄油」的秘鲁牛油果高脂低糖，现捣成泥后分别缀以三文鱼和温泉蛋。牛油果泥经过番茄、洋葱、柠檬和香草叶的加持，口感带酸，更加清香轻巧；源自智利的烟熏三文鱼片最是富含蛋白质，细嫩肉质蘸上牛油果泥入口，层次绵密又奇妙。将温泉蛋也吃下，一次把蔬菜、维生素、蛋白质全面摄入，既低卡又解馋，放纵吞咽也没有负担。这道牛油果温泉蛋松饼，主厨奇思妙想地在牛油果泥上叠加新鲜牛油果肉，独特风味叫人称奇。两块打底松饼软糯带甜，一块要紧裹果泥与溏心入喉，咸甜相照，仿佛一场酣畅的混合双打。另一块，牛油果的果泥和果肉同时入口，微酸果泥祛除了新鲜果肉的油腻感，只剩清新十足的鲜果香气，一口里满是绿色健康。莓果松饼的色彩丰盛，现制松饼上点缀满满鲜果，蓝莓酱和巧克力酱的酸甜气息交融，闻着就已是香甜扑鼻。吃上一块，松饼香软可口，莓果酸甜清润。甜而不腻的风味，不论当作早餐或下午茶都是极佳选择。

乐凯撒原创的卡士谷物碗和牛油果卡士谷物碗，是在别处吃不到的滋味。

卡士酸奶被制成奶昔质感，时令水果、莓果与谷物的加入，又让细腻中带上了香脆，口感升级。原味清爽酸甜，牛油果味清新微涩，一样的是热量低还饱腹，堪称这场Brunch盛宴的完美收尾。无论是起不来床的早晨、提不起劲的午后、犯了馋瘾的夜晚，我们都能在乐凯撒得到一次好吃不贵的饱腹安慰。譬如乐凯撒的最为人称道的经典出品，12英寸爆果肉金枕披萨。上桌就能闻见金枕榴莲特有的奶香，饱满芝士铺满饼面，无边、超薄的披萨让每一口都更切实地咬到果肉纤维；满嘴芝士咸香，榴莲果肉带来味蕾暴击，整个味觉世界好像被焰火点亮！不过在乐凯撒，受欢迎的不止是经典榴莲披萨。比如最近的人气王法式炙烤春鸡，豪横的份量让人瞠目结舌，吃不饱不存在的。谷饲的童子三黄鸡皮脆肉嫩，只要轻轻挤压撕扯，汁水便会喷涌而出，顺着鸡肉纹理往下淌，澎湃又juicy！不仅是从早吃到晚，吃得不重样的诱人，乐凯撒Brunch的附赠软饮同样诚意满满。价值16元起的牛奶、NFC橙汁、白桃芭乐汁、黑枸杞蓝莓茶/蜜桃茶任选一杯，还可以加价升级果霜系列，既实惠又多选择。