面包布丁美食天下

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面包布丁By诗心面包布丁，是我喜欢的，也是家人们喜欢的。像图中这样的大小，无论是儿子还是女儿，一个早餐都能吃得下一份。只是这个稍微需要多一点时间，周一到周五的日子，我常常会来不及制作。所以我一般把它安排在周末的时候，或者是孩子们想吃了，那我也会起个大早。原料：吐司边条、鸡蛋、蛋黄、牛奶、糖、朗姆酒、香草精、杏仁、蔓越莓干、无盐黄油。做法步骤：第1步、做三明治剩下的边角料。第2步、剪成较均匀的小块状，放在铺有油纸的烤盘里。第3步、放入预热好的烤箱度、中层，烤约6到8分钟。（我这个小块，如果大块的要适当增加时间）第4步、烤至表面金黄、酥脆。第5步、牛奶里加入白糖和香草精，小火煮至白糖融化，稍晾。第6步、鸡蛋磕入碗中，打散。第7步、把牛奶液缓缓倒入蛋液里，边倒边搅拌。第8步、为了口感更好，适当的过筛一到两遍，成布丁液。第9步、取个耐高温的容器，四周抹上一层黄油，并撒上一层白糖（份量外）或者面粉。第10步、摆入一层面包丁，撒入一半事先切碎的杏仁和用朗姆酒浸泡过的蔓越莓干。第11步、倒入一半布丁液，并用勺子轻轻按压，让面包丁充分的吸收布丁液。第12步、接着装入另外一半面包丁和果干，倒入另外一半布丁液。第13步、继续用勺子轻轻按压，如果时间允许，可以静置15到20分钟。第14步、放入预热好的烤箱，用隔水蒸烤的方法，度烤约35分钟，至布丁液完全凝固。（隔水蒸烤就是在烤盘里加入热水，然后把容易放在烤盘里，热水的高度应为0.5到1厘米，不可低于0.5厘米）小贴士：诗心片语：1:吐司边条可以用吐司片代替。2：面包丁和各种果干的量可以依据喜好选择多放或者少放。3：蔓越莓也可以换成葡萄干、蜜红豆等。4：隔水蒸烤的水量不能太少，高度要达到容器的的0.5厘米以上。4：面包布丁，用来做下午茶也是很不错的选择。来自美食天下诗心的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎