胡萝卜别总炒着吃,换一个花样,如棉花般松

胡萝卜是我们很常见的一种家常食材，它的营养丰富，肉质脆嫩，素有“小人参”的美称。胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，进入人体以后，经过消化酶的作用，50%能变成维生素A，具有补肝明目的作用。此外，胡萝卜素转变成维生素A后有助于增强机体的免疫功能；胡萝卜中含有植物纤维，以增强肠道的蠕动，有利于通便；胡萝卜中还含有降糖的物质，是糖尿病人良好食品。在我家虽然经常用胡萝卜炒菜，但是儿子并不是很喜欢吃，换了一个花样，却大受欢迎。将胡萝卜加入少量的清水打成汁，加入一些高筋面粉、糖、盐、油、酵母、鸡蛋、奶粉、做了一个全家都喜欢的吐司。切开的那一刹那，确实被它惹眼的颜色所惊艳到了，黄澄澄的颜色看起来就让人食欲大开，这样的吐司在外面绝对买不到。其实做法也不难，只需要多花一点点时间，就能给家人出营养又健康的早餐。喜欢的朋友一起来看看吧。准备食材：胡萝卜汁克，高筋面粉克，糖30克，盐2克，酵母3克，奶粉10克，橄榄油30克，鸡蛋一个制作步骤：1、胡萝卜清洗干净刮去外皮，切成块，放入少许清水用料理机打成细腻的糊状，用网筛过滤一下，去渣取汁。清水的用量尽量少一点这样提取出来的颜色会比较深，吐司颜色也会更深一点；如果加水较多，做出来的成品颜色会比较浅。如果有原汁机操作起来会更方便。将所有材料放入面包机中和面。2、两个和面程序，和好的面团能拉出比较薄的手套膜。如果没有到这个程度，需要用手辅助揉出薄膜。这是做吐司最重要的一步，因为只有揉出手套膜才能形成有任性的内部组织，做出的成品吐司才拉丝、柔软。和好的面团直接放入面包机中进行第一次发酵，第一次发酵至原来两倍大。3、将面团取出充分肉均匀，将里面的空气排掉。将面团平均分成三份，将面团滚圆，收口朝下放置，表面盖上一层保鲜膜，静置5分钟。4、取一个小面团，从中间分别往上下两端擀开，擀成长舌状。其它两块面团记住要盖上保鲜膜防止表面风干，尤其是冬天有暖气的房间一定要注意哈。5、将面片从上往上卷起来，表面盖一层保鲜膜静置5分钟，将面卷纵向放置，继续由中间往上下两头擀开，再次卷起来。一共要做两次卷面卷的操作。6、将擀好的面卷放入不沾吐司模具中，放在温暖湿润的地方进行第二次发酵，第二次发酵至模具的9分满。7、烤箱提前预热度，将吐司模具放入烤箱倒数第二层，度热风，上下火烘烤35分钟左右。每一家烤箱的脾气不同，有的烤箱整体温度偏低，有的烤箱温度偏高，温度和时间只是作为参考哈。8、烤好的吐司取出来，立刻脱模，放入烤网上晾凉。吃不完的吐司最好不要放入冷藏室保存，吐司会变硬失去口感，可以多套几个袋子放入冷冻室保存，想吃的时候取出来烤箱烤几分钟，或者微波炉加热几分钟，口感几乎和刚烤的没有区别。金黄的吐司不仅颜值高，味道也是极好的，柔软香甜，比买的还好吃。如果喜欢我的作品请