蛋糕和面包的双重结合蜜豆黑钻吐司豆果美

记得上班那会，同事就会经常买这款蛋糕夹面包的吐司跟我们一起分享，那时候也不懂，就觉得一片吐司有种口感好神奇～直到一天在下厨房看到了这款面包，突然惊讶，哦，原来你是这样的面包～儿子最近很爱吃我做的蜜豆，看到我在翻下厨房，点名要吃这个吐司～当妈的，肯定积极答应啦～下面配方是个模具的量

ByH小zzzz吖～

用料面包材料高筋面粉50克低筋面粉50克牛奶克鸡蛋1个盐克糖0克黄油0克鲜酵母6克蜜豆克蛋糕材料鸡蛋5个玉米油50克牛奶克低筋面粉克可可粉0克糖80克做法步骤

1、我习惯模具里铺好油纸，防止液体流出模具

、除黄油和盐外所有材料揉至厚膜，加入软化的黄油和盐揉至完全扩展状态

3、一发后排气分割份，分别滚圆松弛

4、将松弛好的面团擀成长方形，铺上蜜豆，压薄底部，从上边卷起，底部收紧放进模具

5、将整形好的吐司放入模具里，送入烤箱进行二发

6、等吐司发酵0分钟左右，开始制作蛋糕面糊1.玉米油微微加热后倒入可可粉.搅拌均匀后依次加入牛奶拌匀3.加入低筋面粉拌匀4.加入蛋黄拌匀，注意不要搅拌过度

7、将蛋白打发取1/3蛋白加入蛋黄糊拌匀，再倒回到蛋白糊里拌匀。取出发酵的吐司，此时预热烤箱度。将蛋糕糊称重后均匀的倒入吐司模具里，轻磕模具震出气泡

8、将装好蛋糕糊的个模具，放入预热好的烤箱度烘烤40分钟左右（依烤箱实际温度进行调整）烘烤15分钟左右表面凝固取出，用刀片在中间划一刀，迅速放入烤箱继续烘烤

9、取出烘烤完毕的吐司，脱模放凉

10、蜜豆黑钻吐司～

11、蛋糕和面包相结合～

1、松软可口～

小贴士

夏天做面包一定要控制好面温！吐司二发0分钟左右，开始制作蛋糕糊，发酵过度会造成面包体积太大，蛋糕糊溢出模具！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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