如何做出的吐司更加松软美食天下

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汤种北海道吐司原料：面包粉、酵母、盐、鸡蛋、淡奶油、牛奶、奶粉、汤种、黄油、高粉、水。做法步骤：第1步、先制作汤种:50克面包粉加入克水。第2步、搅拌至均匀、无面粉颗粒。第3步、小火加热，边加热边搅拌，直至成浆糊状，关火放至温热，盖保鲜膜冷藏，3天内用完。第4步、这是冷藏了8小时后的汤种。第5步、面包桶里加入面包粉、奶粉、糖、盐、酵母。第6步、再加入鸡蛋、牛奶、淡奶油、汤种(92克)。第7步、面包机揉面，一个程序后检视面团，可以拉出厚膜。第8步、加入软化的黄油，继续揉面。第9步、直至可以拉出大片薄膜。第10步、揉好的面团整理好放入发酵盆，盖上盖子，置温暖处发酵至1.5-2倍大。第11步、发好的面团。第12步、排气后分成3等份，分别揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟。第13步、取松弛好的面团，擀开成椭圆形。第14步、翻面后自上而下卷起来，收口朝下，盖保鲜膜松弛10分钟。第15步、松弛好的面团再次擀长。第16步、翻面后压薄底边。第17步、自上而下卷起来。第18步、排入吐司盒内。第19步、置温暖湿润处发酵至八九分满，盖上吐司盒盖，置预热好的℃烤箱下层，烘烤40分钟。第20步、烤好后立即取出脱模，侧口在烤网上晾至手温。第21步、切片食用。小贴士：1、我的面团还是没有揉到位，最后烘烤时吐司膨胀力不够，顶部没有出现直角。2、我汤种做的比较多，如果只用一次，可以取18克高粉加74克水，加热成浆糊状。来自美食天下烟雨心灵的作品。