你不知道的速冻食品真相了解下才能放心做

北京中科白癜风医院刘云涛 http://www.jk100f.com/baidianfengzixun/jiankangbaiwen/44509.html
超市里速冻食品种类越来越多了什么速冻水饺速冻肉丸速冻汤圆速冻云吞不但储存方便也大大提升了我们的烹饪速度可有人要问了速冻食物真的健康吗？口感会不会比新鲜食材差？编编告诉你大部分人都不知道的真相赶紧听好了！A:速冻食物健康吗？Q:其实远比家庭冷冻更靠谱！速冻食品采取的是一种比较独特的冷冻过程。相比一般的冷冻过程，它能快速地把食物温度降低到远远低于水的凝固点（通常在零下18℃下）。由于降温速度很快，食物中的水会进入一个「过冷」的状态，此时形成的「冰晶」很小，小到不会严重破坏食物细胞，能最大程度地保留食物的原汁原味。而且，由于温度低，微生物的活动也受到了极大限制。如果我们自家包好的饺子放进冰箱里冷冻，因温度下降较慢，食物中的水会形成「冰晶」，随着温度的降低，这样的「冰晶」会越来越大，很容易破坏食物的细胞结构。A:速冻食品盐和脂肪超标？Q:注意查看配料表！的确，有些速冻食品，尤其是速冻肉类和点心，为了口味好，往往脂肪和盐都比较多，多吃可能不好。但是，为了口感好吃，几乎所有的食品企业在加工食品时都会油多盐多，平时吃饭的餐馆就更是如此，如果担心这些问题，小新给大家两个小贴士：●挑选速冻食品时，仔细看食品配料表，尽量挑选，脂肪和盐少的产品；●注意荤素搭配，吃一袋速冻饺子的，可以搭配些鸡蛋蔬菜，均衡营养才更健康。速冻食品，怎样挑很关键1、选择冷链保存完善的正规超市最影响速冻食品营养价值的，是销售链条中的冷链保存。一般速冻要求全程保存过程中不能解冻。但是很多地方冷链无法保障，选择冷链保存完善的正规超市很重要。2、注意查看保质期虽然速冻食品的保质期长，但还是要挑选那些离生产日期近的产品购买。3、选择包装完好，没有冰晶的产品尽量不要买散装的速冻食品，要购买包装内没有冰块和冰晶。如果包装内冰晶明显，说明食物品质已经明显降低，口感风味将大打折扣。其实用速冻食品做早餐也是一个不错的选择绝对会让速度和效率大大提升呢01超简易抱蛋煎饺食材▼速冻饺子8只鸡蛋1颗小葱2根芝麻适量西兰花适量步骤▼1.速冻饺子在铁锅摆好位置，倒油小火煎，盖锅盖焖一下2.饺子半熟后，倒入鸡蛋液3.待鸡蛋液快要凝固时撒入葱花4.蛋液和饺子熟了撒芝麻、西兰花就出锅啦~，蘸着醋和辣椒油更美味02黄瓜金枪鱼三明治食材▼金枪鱼罐头1盒黄瓜1根吐司2片蛋黄酱、黄油适量步骤▼1.罐头金枪鱼，鱼肉用叉子按碎2.把黄瓜切成薄片备用，不要太厚，会影响口感3.面包上涂一层黄油和蛋黄酱，使它们均匀混合4.黄瓜片和金枪鱼沙肉放进两片面包中，用大切成两份即可03红豆酒酿圆子汤食材▼红豆1小碗速冻圆子一小碗酒酿适量添加步骤▼1.红豆提前一夜泡好。2.锅中放适量清水，烧开后放入红豆，转小火烧一小时。3.加入速冻小圆子，继续烧半小时。4.加入酒酿，搅拌均匀，就好啦。04暖胃云吞食材▼速冻云吞1盒紫菜1小把虾皮1小把香油少许葱花适量步骤▼1.水开后下云吞2.云吞浮起来的时候加入虾皮紫菜3.点少许香油出锅，上面可以撒点葱花是不是超级简单好做？连编编这样的懒人都想亲自下厨做早餐了~你在超市会买速冻食品吗？有没有好吃简单的做法快来跟我们留言互动~