边角料食品走俏,可以放心买吗

北京治疗白癜风手术什么时间好 http://baidianfeng.39.net/a_qwzj/241005/a4tl9eg.html

前有临期食品成为年轻人的“省钱妙招”，近来一些价格便宜的“边角料”食品走俏消费市场。9月13日，记者来到宿迁部分烘焙店、小吃店实地了解“边角料”食品的相关情况。

物美价廉正装食品的“平替”

在宿城区青海湖路上一家烘焙店，各式各样的甜品点心摆在商品货架上，引得不少消费者挑选。在一侧的吐司摆放区域，记者注意到，除了几款常规的吐司面包之外，还有一款吐司面包和其它的商品不太相同。商品名称是吐司边，虽也是切片的形式，但整体形状不规则，颜色也比一般吐司面包深。

“吐司边不如中间的面包片吃起来软绵，韧劲更大，但价格便宜，许多顾客找着买。”该烘焙店工作人员任女士说，吐司边是从吐司面包上切下来的多余的面包。她说，店内一般销售的吐司面包，都是一整个面包切片后，只挑中间整齐的部分放入袋子中售卖，而两侧切下的“边角料”由于外观差，便集中起来低价销售。她介绍，正常一份吐司面包价格在10元到20元之间，而净含量相同的吐司边只定价5元。

记者了解到，尽管吐司边的外观较差，但在多家同类型的烘焙店都有销售，且因为价格更加实惠，日期新鲜，受到不少消费者的喜爱。

“有一些‘边角料’的价格便宜，味道还和正装的食品一样或差距不大，确实很划算啊。”家住市区兴鸿名城的马女士说，周边有几家糕点店、小吃店，每隔几天自己都会到各个店里逛一逛，遇到有打折的临期食品或“边角料”食品，她都会购买一些。例如虎皮蛋糕、饼干等食品的“边角料”，能够替代生活中的正装食品，食用一段时间。

虚实难辨潜藏食品安全隐患

13日上午，记者走访宿城区新园农贸市场，在一家卤牛肉店看到工作人员正在修剪生牛肉。“我们家的牛肉从头到尾有两个程序会产生‘边角料’，一次是卤牛肉之前，会将牛肉上的筋膜和脂肪修剪掉，一次是将卤好的牛肉切片，这时候会产生一些碎肉。”卤牛肉店老板仲女士说，关于这些“边角料”，她和家人一般会直接丢掉或是留给邻居家喂螃蟹，还有的，会用来喂养一些流浪猫、狗。

关于“边角料”重复利用的情况，仲女士说，逢年过节的时候，店里的牛肉用量大，修剪下来的“边角料”多，会有人过来回收。“有个人一直来回收我们家的‘边角料’，我们也秉承了不浪费的原则，低价卖给了对方。后来发现对方用‘边角料’做‘不好’的生意，就果断不卖了。”仲女士如是说。

据仲女士了解，收购的商家用“边角料”熬制牛油，做成火锅底料，然后再以优质火锅底料的价格售卖出去。她表示，自己情愿将所有的“边角料”扔掉，也不愿意卖给“不良”商家协助他们欺骗广大消费者。

宠物“边角料”食品同样走俏

记者在走访中了解到，生活中，这类宠物“边角料”食品也非常受广大消费者的喜爱。

家住市区金港花园小区的袁女士喜欢小动物，除了自家养的几条猫狗之外，还收养了一些流浪猫狗，宠物食品需求较大。而往往号称健康的宠物食品价格很高，让袁女士深感压力。“想给宠物吃好的，但每个月光购买猫粮、狗粮和一些零食就要花费上千元，实在有些吃不消。”袁女士说。

这两年偶然在网络购物平台浏览到宠物“边角料”食品，价格只有正装食品的一半，袁女士就购买了一些给家中的宠物食用。“刚开始吃的时候没发现任何问题，过了几个月，家中一只五岁的猫咪出现了上吐下泻的情况。”袁女医院就诊，被告知猫咪的肠胃出现炎症，需住院观察。据宠物医生推测，猫咪所食用的食品“边角料”很可能不是正规厂家生产或已经发生变质。袁女士不禁吓出一身冷汗，匆忙返回家中检查，发现其中一些“边角料”来自正规产家，还有一些“边角料”属于“三无产品”。

医院相关负责人介绍，如袁女士一般被低廉的价格吸引购买“边角料”食品的宠物主人不在少数。在他们看来“边角料”可以按斤囤，不心疼，却没有仔细考虑食品的安全问题。这样往往会造成不良的影响。

宿迁市市场监督管理局提醒购买“边角料”食品需谨慎

从长远来看，“边角料”食品的生产和消费，是经营者及消费者双方厉行节约的一种表现，可是市场上不乏打着“边角料”旗号售卖的食品，而这些食品有的质量参差不齐，有的来源不明，一定程度上增加食品安全隐患。

宿迁市市场监督管理局相关负责人提醒广大消费者，个别商家或少数商家存在弄虚作假、以次充好等违规销售现象。消费者需要理性谨慎消费，购买“边角料”食品时要看清保质期、看准食品来源等相关介绍，针对现场制作的“边角料”食品，要询问清楚食品的生产及配料等信息，避免购买到“三无产品”。

另外，宿迁市市场监督管理局相关负责人说，食品经营者销售“边角料”食品需诚信经营，遵守法律法规，守住食品安全底线，坚决杜绝诸如不同批次的碎料产品二次加工、无标准化质检、无生产许可证等行为，保障消费者权益，使消费者买得放心、吃得放心。（臧子青）

声明：转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。邮箱