软到不知所措的北海道吐司大名鼎鼎的面包

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北海道吐司大大增加了牛奶的量，奶香浓郁。采用波兰种，延缓面包水份流失，是室温密封保存3天依然好吃的很。方子是2个克吐司模一个的量，做一个的话请减量。By揪揪耳朵用料两个吐司的量做一个请减半波兰种：高粉g水g酵母粉1g主面团：王后吐司粉or高粉g糖60g还可增加盐6g鸡蛋一只牛奶g淡奶油g水18g无盐黄油30g酵母4g做法步骤1、好吃到不要不要的软到不知所措就是这样的想吃没做起来吧2、先做波兰种：低于40度的温水中加入酵母几分钟后溶解加入高粉拌匀3、拌匀后盖保鲜膜发酵到冒泡泡不要发过头了发酸就不好了4、发酵到冒泡泡可用也可放入冰箱冷藏12小时最多3天来用5、下面做主面团：今天用王后吐司粉试试6、面包机中放入波兰种7、放入牛奶淡奶油鸡蛋水酵母粉8、再加入面粉糖盐快速揉面20分钟9、20分钟后加入黄油继续快速揉面20分钟我这是两份所以又增加了20分钟10、直到出手套膜即可11、面团盖保鲜膜发酵到两倍大12、手指戳洞不回缩就是发酵完成了13、把面团分g左右一个14、擀成椭圆形卷起2卷15、全部卷好盖保鲜膜松弛15分钟16、再擀成长条卷起17、卷3卷左右18、均匀放入吐司盒进行二次发酵在湿度80%温度38环境下发酵到8-9分满19、发酵好立刻放入预热好的烤箱烤箱是度上下火预热的20、放入烤箱保持物体在烤箱中间度上下火两个吐司一共烤35分钟一个吐司一共烤30分钟第8分钟左右吐司上色后盖锡纸继续烤21、烤好后倒出晾凉22、真真是软到不知所措的吐司23、手撕就是比切片好玩嘿嘿----------豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载App查看。