冬天喝绵软白吐司,鲜美又抗寒豆果美食

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By小雨点69

用料高筋面粉50g酵母3g糖30g盐3g冰牛奶g奶粉5g黄油5g做法步骤

1、所有干性食材（除了黄油）放入和面机里混合均匀，再加入冰牛奶（面粉吸水性不同，要预留10克左右，看情况再加）用低档先和成团，再转高挡打6分钟左右，能像这样拉出薄膜就可以

、把面团取出，放入黄油再放入切碎的面团，开低速来搅拌

3、像这样一边搅拌一边放入面团块，用低速先把面团重新和成团，再继续打3分钟左右

4、再换成高速搅拌6-8分钟

5、取出能拉出薄膜就可以了

6、盆里抹油，放入面团醒发至两倍大

7、取出醒发好的面团分成三份再团圆静置15分钟

8、取一份面团光面朝上擀成椭圆形，再用手从中间往两边按压排气

9、把面皮翻面，变成光面朝下

10、在面皮下方用手指用力把面皮抹在案板上，方便等下收口

11、再从上往下把面皮卷起来，边卷一下边稍为按一下

1、再把收口捏和好

13、依次3个面团都做好后，再次盖上保鲜袋静置15分钟

14、取一面团收口朝下擀成长方形，再用手从中间往两边按压排气

15、再翻面（变成光面朝下）把下方的面皮用力摸在案板上

16、再卷起来

17、放入吐司盒里（收口的方向要一致）

18、把做好的吐司生坯放在烤箱里，二次醒发至8分满取出，然后预热烤箱

19、盖上吐司盖子送入预热好的烤箱，中下层上下火度烤40分钟即可

0、取出烤好的吐司，放在架子上凉凉

1、等完全凉凉后就可以切片啦

、看看里面，软绵绵的可以一片一片撕着吃的哦

高筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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