三分钟做好大理石红豆吐司,做饭太简单

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By石头Kido_Kido

用料面团材料高筋面粉克盐3克糖30克酵母3克奶粉10克鸡蛋1个牛奶毫升黄油30克-----------------馅料红豆沙克-----------------酥粒黄油5克糖粉50克低筋面粉50克做法步骤

1、首先把面团材料中除了黄油以外的所有材料放入揉面缸，这里需要注意盐糖不要直接接触酵母，所有液体材料需要用冷藏的。

、厨师机中速揉面十分钟左右出现粗膜。

3、加入黄油，冷藏的或者室温的都可以。

4、厨师机中速再次揉面十分钟左右出现手套膜就可以了。

5、把面团擀成长方形放入烤盘中盖上保鲜膜冰箱冷冻半小时。

6、红豆沙放入一个保鲜袋中，宽度大概是0公分，长度差不多5-30公分，注意要擀得均匀一些，冷藏过的红豆沙会比较好擀，所以擀之前最好把红豆沙冷藏一晚上。

7、冷冻半小时左右的面团取出，红豆沙放在上面比一下，宽度比红豆沙稍微宽一些，长度是红豆沙两倍，然后把保鲜袋四周剪开，红豆沙就可以铺在面团上了。

8、面团四周捏紧封口然后擀开，长度大概是50-60公分。

9、然后两头按照图片方式折起来。

10、折起来的面团撒一些干粉。

11、继续放回冰箱冷冻半小时。

1、冷冻半小时左右的面团取出，继续擀长到50-60公分。

13、然后折起。

14、继续放回冰箱冷冻半小时。

15、冷冻半小时左右的面团取出。

16、切掉两边不均匀的部分，然后平均切成六条。

17、取三条，切面朝上。

18、按照图片方法编辫子。

19、编好以后两头捏紧。

0、翻过来，放入刚才的边角料。

1、两头收在底下，另外三条同样操作。

、操作好的面团放入吐司模具，盖上保鲜膜温暖处发酵至少两个半小时到模具的八分满，快发酵好的时候预热烤箱上火下火，8分钟，我这里用的低糖吐司盒，大家如果用普通吐司盒就时间延长5-10分钟。

3、现在来制作酥粒，把冷藏黄油过筛好的糖粉和面粉一起放入搅碎机里。

4、打成图片这样的小颗粒就可以了，做好的酥粒冷藏保存。

5、发酵好的吐司表面刷一层全蛋液，撒上酥粒，放入烤箱下层烤制，时间根据自家烤箱情况灵活调整，上色满意记得盖上锡纸。

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