想吃吐司面包那就自己做一个

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早上又是从一杯咖啡开始！挂耳包咖啡只要一冲就可以超级简单，而且也很便宜，比麦当劳还要便宜经济实惠型的所以我现在基本都是在家喝咖啡外面动不动就几十块一杯其实对咖啡不是很懂的我基本喝不出差别是什么……

做面包的第一步就是从称原材料开始把所需要的材料按比例称出来然后分次搅拌在一起这一步是很重要的刚开始的时候一定要按比例来以后熟悉了可以自己做出相应的调整也许会创造一个独属于自己的配方哟

这是把一部分材料放到了一起像黄油是要等面和到出筋的时候再加不然它会让面团没办法产生面筋面筋就是相当于面包的骨架一样。

把材料一起放入和面机

这时面团开始出筋了所以加入黄油，黄油可以更好的延展面团的筋膜同时还可增加风味也会让面包变得更加的松软，所以大部分面包里都会添加一定量的黄油。

面团和好后也就是俗称的手套膜也叫完全阶段，这时开始进行第一次发酵中间要进行一次翻面排气这是为了避免空气太多面包气孔不均

排气完成后再继续发酵，完成后就可以分割为所需大小进行第一次松驰也是为了让面团更好的延展松驰面筋

把它们稍微整成类似小枕头状光滑面朝上然后松驰10分钟

松弛完成后把面团擀成长条状在把它卷成面卷

卷成面卷后在松驰20分钟在这个过种中要盖上保鲜膜或者湿布

然后在擀成长条状然后在卷成面卷状，卷完后就可以放入模具中进行最后的发酵了

一个克的模具一般放三个面卷是刚好的然后就进行最后一次发酵。

一般的面包制作过程就是和面第一次发酵分割松弛（也叫中间发酵）整形最后一次发酵装饰（有的面包可以省略）烘焙大部分面包基本就是这个流程。

一般发酵都会有40分钟左右的时间所以这个空隙我就给自己做了顿午饭

菜炒的火大了，颜色不大好，但是不影响味道嘻嘻嘻

咖啡有加强代谢的作用忙活一上午饿的半死风卷残云主要是这个菜太下饭了哈哈

吃完饭面卷也发酵的差不多了等面团涨到模具的7-8分满时就可以把模具盖子盖好放入提前预热好的烤箱开始烤了度40分钟左右这个温度还有时间具体要根据烤箱每个烤箱的脾气不一样像我家的就温度偏低所以上色不是很好

烤面包时候我就开始打扫卫生了把碗先洗了每天都有一大堆……

收拾完之后又把狗窝给套上前天给它洗了但是不知道是不是因为这个不高兴了都没怎么理我所以今天干了我赶紧给套上狗毛没有洗掉

弄好后立马就进去了叫了它半天只给了我一个回眸……

因为我的烤箱温度偏低，所以我烤了将近一个小时但是还是没有达到我想要的那个颜色

这是烤的第二个烤第一个时面团放在冰箱里了所以烤第二个用的时间比较长烤好后天都黑了开了灯。颜色还是有一点淡但是口感很好内芯柔软、湿润，第二天的早点有了明天早上就吃三明治喽。